Orang-orang Eropah Timur sangat sedar kesihatan dan banyak vegetarian atau vegan yang ketat, sementara yang lain adalah penganut bebas gluten bukan kerana penyakit Celiac tetapi kerana mereka percaya gluten hanya tidak baik untuk anda. Berikut adalah senarai hanya sebahagian daripada Vegetarian Eropah Timur (termasuk telur dan tenusu) / resep Vegan / Gluten-Free.
01 dari 12
Pierogi Gluten-FreeJolanta Bochen / EyeEm / Getty Images Bagi mereka yang badannya tidak boleh bertolak ansur dengan gluten dan bagi mereka yang memilih untuk menghapuskan gluten dari diet mereka untuk apa jua sebab, resipi pierogi bebas gluten ini boleh menjadi jawapan kepada doa kekasih pendahulu.
02 dari 12
Resipi Roll Nut Gluten-Serbia / CroatiaDorling Kindersley / Getty Images Ini adalah versi bebas gluten daripada pencuci mulut Eropah Timur yang popular.
03 dari 12
Resipi Biji Poppy Benih Gluten Poland - Makowiec Bez GlutenaZvonimir Atletic / EyeEm / Getty Images Apabila seorang pembaca meminta saya untuk versi roll-up biji pop bebas, yang paling tradisional dari semua pencuci mulut Eropah Timur, saya berpaling kepada Miriam Pearl, pengarang Delicious Without, yang pakar dalam bekerja dengan tepung bebas gluten. Dia menukarkan resipi saya ke dalam versi percuma gluten yang lazat ini. Inilah yang dikatakan Miriam:
04 dari 12
Resipi Soup White Bean Serbian Serbian - PasuljSup kacang / Getty Images Pasulj Meatless sempurna untuk Lent atau kali lain apabila puasa diperlukan. Vegetarians akan menyukainya. Dan, seperti kebanyakan sup, ia lebih baik pada hari berikutnya!
05 dari 12
Poland Vegetarian Pizza Recipe with Whey Dough - Wegetariańskiej Pizzy SerwatkiDavid Bishop Inc./Getty Images Saya memanggil ini pizza vegetarian Poland kerana menggunakan kentang, bawang karamel, dan keju kering curd - semua perkara Slavs cinta. Tetapi ia sebenarnya hanya pizza vegetarian. Anda tidak perlu Poland untuk menikmatinya.
06 dari 12
Resipi Pai Kubis Rusia - KulebjakaStockFood / Getty Images Jika vegetarian dalam hidup anda memakan telur, resipi pai kubis Rusia ini sempurna.
07 dari 12
Resipi Vegan MoussakaEkaterina Smirnova / Getty Images Orang Yunani bukanlah satu-satunya yang suka moussaka. Croatians, Hungarians, dan lain-lain Eropah Timur membuatnya tetap. Ini menggunakan tempe, keju vegan, dan dieja tepung.
08 dari 12
Kentang Vegan Baked Latkes ResipiLisa Romerein / Getty Images Latkes secara tradisinya dibuat dengan telur, tetapi resipi ini menggunakan biji rami tanah untuk memegang segala-galanya bersama-sama dan terdapat banyak variasi, termasuk menjadikannya gluten-bebas dengan menggantikan tepung yang dieja dengan tepung beras coklat.
09 dari 12
Sup Sayuran dengan Resipi Bola Vegan MatzoSusan Voisin untuk Sterling Publising Co Resipi ini bebas-kacang dan tanpa kacang dan, jika bola matzo dihapuskan atau dibuat dengan pilihan quinoa, ia bebas gluten. Tetapi jangan mengharapkan bola matzo berbulu yang besar. Ini adalah lebih padat tetapi masih enak.
10 dari 12
Resipi Kek Madu Yahudi VeganSusan Voisin untuk Sterling Publishing Co. Resipi ini bebas daripada kacang soya dan boleh dibuat tanpa kacang dengan menghilangkan badam. Dan, bertentangan dengan namanya, ia dibuat dengan nektar agave atau sirap maple murni bukan madu. Kek ini adalah perlawanan dalam tradisi Ashkenazic Rosh Hashanah.
11 dari 12
Recipe Almond Macaroons Gluten-Freeemmaduckworth / Getty Images Resipi untuk makaroni badam dibuat dengan hanya tiga ramuan - tampal almond, putih telur, dan air. Kebanyakan pastri almond tidak mengandungi bijirin menjadikan mereka halal untuk Paskah dan bebas gluten, tetapi semak label untuk memastikan.
12 dari 12
Rumput Daun Ukraine Rolls dengan Resipi Mengisi Roti RotiHeinrich Herwig / EyeEm / Getty Images Jika anda seorang vegetarian ovo-lacto, resipi daun bit Ukraine ini yang disumbat dengan adunan roti boleh menjadi hanya untuk anda.