Sayap ayam sentiasa memukul parti, dan mereka mudah untuk menyediakan dan menjaga hangat untuk berkhidmat. Gunakan pengasam untuk sayap ayam potong atau drumet.
Sayap ayam ini dibumbui secara halus, mirip dengan sayap beli-belah Asia kegemaran semua orang. Pengasam menambah rasa yang hebat. Apa yang anda lakukan ialah mengasinkannya di dalam peti sejuk selama tiga jam, mengalirkannya, dan bakar. Itu sahaja yang ada padanya.
Jika anda memerlukan permulaan awal, gabungkan sayap ayam dan perapian sehari lebih awal atau sehingga dua hari sebelum anda merancang untuk memasak. Pengasam ini hanya mengandungi keseimbangan asid dan minyak masak bersama dengan rempah untuk rasa. Jangan ragu untuk menambah ramuan tambahan. Rebus atau bawang putih atau bawang cincang halus adalah tambahan yang sangat baik juga. Untuk panas, tambahkan beberapa sos cili gaya Asia (Sambal), cabai cabai, atau beberapa serpihan lada merah yang dihancurkan. Sos Sriracha adalah satu lagi kemungkinan. Hiaskan sayap dengan beberapa biji bijan atau bawang hijau yang dihiris jika anda mahu.
Hidangkan sayap bersama dengan sos (lihat petua keselamatan perapian di bawah resipi) atau gunakan sos yang lain seperti sos gaya Asia . Satu sos manis dan komersial atau sos manis atau sos plum juga pilihan yang baik. Resipi ini mudah dipertingkatkan untuk perhimpunan besar atau keluarga.
Apa yang Anda Perlu
- 16 sayap ayam (keseluruhan, 32 keping apabila potong)
- 1/2 cawan kicap
- 1/4 sherry (atau wain beras)
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 1/2 sudu teh kayu manis (tanah)
- 1/4 cengkih teh (tanah)
- 1/4 sudu teh benih adas (dihancurkan)
- 1/4 sudu teh lada hitam (tanah kasar)
Cara Membuatnya
- Menggunakan pisau tajam atau gunting ayam, potong sayap ayam melalui setiap sendi, membuat tiga keping. Buang bahagian hujung. Ulang dengan sayap yang tinggal.
- Dalam bekas yang tidak aktif atau beg penyimpanan makanan, gabungkan bahan-bahan yang tinggal. Masukkan kepingan sayap dan meterai beg itu. Marinate dalam peti sejuk selama 3 jam, berpusing beg kadang-kadang untuk memastikan semua sayap bersalut.
- Panaskan oven ke 375 F.
- Pakai sayap ayam dan letakkannya pada lembaran penaik rim.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit, buka sekali semasa memasak sehingga sayap ayam diselaraskan dan dilakukan dengan baik.
- Hidangkan dengan pilihan anda.
Cara Simpan Wings Ayam Panas untuk Melayani
Letakkan sayap panas yang dimasak dalam periuk perlahan (atau hidangan chafing) dan letakkan ia untuk memanaskan. Sekiranya anda membuat sayap sehari lebih awal, simpannya sehingga keesokan harinya. Reheat mereka dalam ketuhar 350 F hingga 165 F sebelum anda memasukkannya ke dalam periuk perlahan.
Petua
Marinate dalam bekas tidak aktif, seperti kaca, keluli tahan karat, atau plastik (gred makanan). Untuk pembersihan yang cepat dan mudah, gunakan beg penyimpanan makanan yang boleh ditutup. Sentiasa marinate makanan di dalam peti sejuk dan simpan bekas yang dilindungi.
Sekiranya anda bercadang untuk menggunakan campuran perapuran sebagai sos, penyelesaian terbaik ialah menggandakan bahan-bahan dan penyejuk separuh untuk digunakan sebagai sos; gunakan separuh lagi untuk memasak ayam dan kemudian buangnya selepas mengeluarkan ayam. Sebagai alternatif, anda boleh membawa pengasam yang digunakan untuk mendidih sepenuhnya, yang akan memusnahkan mana-mana bakteria berbahaya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 2453 |
| Jumlah lemak | 147 g |
| Lemak tepu | 39 g |
| Lemak tidak tepu | 61 g |
| Kolesterol | 837 mg |
| Natrium | 1,727 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 264 g |