Pork daging adalah daging yang sangat kurus, dan prosciutto bukanlah lemak yang baik , terutamanya apabila ia dihiris dengan nipis, yang lazimnya dijual. Tetapi ia memegang kelembapan kepompong yang cepat dipenuhi, menambah bahagian luar yang kaya asin yang mana kanak-kanak kelihatan suka, dan membuatnya menjadi majlis makan malam yang pastinya bukan satu lagi daging babi panggang.
Hidangkannya dengan apa-apa jenis salsa untuk makan malam yang mudah seperti yang anda lakukan dengan lebih banyak usaha daripada yang anda lakukan. Saya berkhidmat dengan musim panas tomato-jagung, yang mana beberapa orang puris mungkin menyampaikan, tetapi memberi orang lain kesempatan untuk memasak makanan mereka. Ini juga akan baik dengan tomato, jagung, basil dan mozzarella pasta salad yang paling mudah .
Resipi ini adalah resipi panggang yang cepat, tetapi sebaliknya memasak memasak perlahan, jadi untuk hidangan daging babi yang lain, cubalah memasak lambat memasak barbeku daging babi yang menarik
Dan memanggang di dalam ketuhar, mungkin di suatu tempat di antara kedua - contoh daging babi yang hebat akan menjadi penganut daging babi mediterranean dengan sayuran panggang
Apa yang Anda Perlu
- Brine Cepat
- 1/2 cawan yang halus atau garam kasar
- 3 sudu gula
- 1 sudu lada
- 4 keping daging babi tebal 1 inci (kira-kira 1 1/2 paun total)
- 4 besar, sangat tipis slice prosciutto
- Minyak zaitun untuk membersihkan daging babi
Cara Membuatnya
- Dalam bekas bersaiz sederhana tambah garam, gula dan lada. Masukkan 1/2 cawan air mendidih atau sangat panas, dan kacau sehingga garam dan gula sebahagian besarnya dibubarkan. Tambah 3 cawan air yang sangat sejuk, mungkin beberapa kiub ais. Letakkan daging babi dalam air garam, dan biarkan mereka duduk pada suhu bilik selama kira-kira 45 minit.
- Panaskan panggangan hingga sederhana tinggi.
- Keluarkan daging babi dari air garam dan tepuk kering dengan tuala kertas. Balut setiap potong babi dengan sekeping prosciutto, menekan supaya prosciutto meterai sendiri.
- Sikat daging babi dengan minyak zaitun dan panggang selama kira-kira 4 minit pada setiap sisi sehingga merah jambu di tengah, atau cooed ke suhu dalaman 140 ° F.
- Biarkan celah duduk selama satu minit atau lebih sebelum berkhidmat.