Gosok rempah ini penuh dengan rasa. Gabungan rempah-rempah adalah sempurna untuk apa-apa jenis daging, makanan laut, atau sayur-sayuran. Anda boleh mendapatkan sebahagian besar bahan-bahan ini di kedai runcit tempatan anda dan di pasar khusus. Pasti bernilai perjalanan, kerana rempah rempah ini sangat serba boleh.
Apa yang Anda Perlu
- 10 cili merah kering kecil
- 1 sudu Paprika Hungary
- 2 sudu teh biji jintan
- 4 ulas keseluruhan
- 1 sudu teh
- benih fenugreek
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh biji karam hitam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 biji ketumbar sendok teh
- 1/2 sudu teh halia (parut)
- 1/4 sudu allspice
- 1/4 sudu teh kunyit
- 1/4 sudu kayu manis
- 1/4 sudu teh ulas
Cara Membuatnya
Dalam kuali menggoreng kecil dengan api yang rendah, masak biji cengkih ringan, biji jintan, fenugreek, biji kapulaga, lada, dan biji ketumbar selama 2 minit, atau sehingga menjadi wangi. Pastikan untuk melihat pembakaran. Keluarkan panci dari haba dan biarkan sejuk selama 5-10 minit. Keluarkan batang dari cili dan gosok dengan rempah panggang. Tambah bahan yang tinggal. Simpan dalam balang kedap udara. Gosok akan menyimpan sehingga 1 tahun jika disimpan dengan betul di tempat yang sejuk dan kering.
Untuk menggunakan, gunakan sapu untuk daging, makanan laut, atau sayuran. Grill, panggang, goreng, atau masak seperti yang diarahkan.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 38 |
Jumlah lemak | 1 g |
Lemak tepu | 0 g |
Lemak tidak tepu | 0 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 57 mg |
Karbohidrat | 8 g |
Serat | 2 g |
Protein | 1 g |