Gosok rempah ini penuh dengan rasa. Gabungan rempah-rempah adalah sempurna untuk apa-apa jenis daging, makanan laut, atau sayur-sayuran. Anda boleh mendapatkan sebahagian besar bahan-bahan ini di kedai runcit tempatan anda dan di pasar khusus. Pasti bernilai perjalanan, kerana rempah rempah ini sangat serba boleh.
Apa yang Anda Perlu
- 10 cili merah kering kecil
- 1 sudu Paprika Hungary
- 2 sudu teh biji jintan
- 4 ulas keseluruhan
- 1 sudu teh
- benih fenugreek
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh biji karam hitam
- 1/2 sudu teh lada hitam
- 1/2 biji ketumbar sendok teh
- 1/2 sudu teh halia (parut)
- 1/4 sudu allspice
- 1/4 sudu teh kunyit
- 1/4 sudu kayu manis
- 1/4 sudu teh ulas
Cara Membuatnya
Dalam kuali menggoreng kecil dengan api yang rendah, masak biji cengkih ringan, biji jintan, fenugreek, biji kapulaga, lada, dan biji ketumbar selama 2 minit, atau sehingga menjadi wangi. Pastikan untuk melihat pembakaran. Keluarkan panci dari haba dan biarkan sejuk selama 5-10 minit. Keluarkan batang dari cili dan gosok dengan rempah panggang. Tambah bahan yang tinggal. Simpan dalam balang kedap udara. Gosok akan menyimpan sehingga 1 tahun jika disimpan dengan betul di tempat yang sejuk dan kering.
Untuk menggunakan, gunakan sapu untuk daging, makanan laut, atau sayuran. Grill, panggang, goreng, atau masak seperti yang diarahkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 57 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |