Terdapat sesuatu yang luar biasa tentang hidangan asas yang memerlukan sedikit usaha, namun penuh dengan jumlah rasa yang tidak enak. Lebih menarik lagi adalah apabila ini dicapai dengan kombinasi gabungan rasa dan tekstur yang mudah.
Hidangan ayam yang dicincang dan direbus mempunyai warna merah yang berseri yang mata anda akan disukai, tetapi perut anda akan benar-benar menikmati rasa manis, asam, dan pedas dari lada dan tomato. Anda akan menyukai resipi mudah ini dengan begitu banyak sehingga ia akan segera memulangkan senarai makan malam anda.
Apa yang Anda Perlu
- dada ayam (sebaik-baiknya tulang dalam payudara, tanpa kulit)
- paha ayam (tanpa kulit dan tanpa tulang, dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil)
- 3 tomato besar
- 1 bawang kecil (putih atau mana-mana pilihan manis, dicincang halus)
- 4 hingga 6 ulas bawang putih (cincang sangat halus)
- 1 sudu besar
- lada cayenne (menambah lebih kurang untuk citarasa anda)
- 1 1/2 sudu paprika (manis;
- Jenis Hungary atau Sepanyol adalah pilihan hebat)
- 2 sudu minyak zaitun (atau mana-mana minyak sayuran pilihan)
- 1 1/2 garam garam (menyesuaikan dengan rasa)
- 1/2 cawan kaldu ayam (rendah natrium dan tidak
- MSG ;
- buatan sendiri hebat)
Cara Membuatnya
- Untuk mempersiapkan tomato terlebih dahulu memotongnya pada separuh, kemudian gunakan sudu untuk menghindar dan menghilangkan semua benih dan bit juicy dari pusat setiap tomato. Seterusnya memotong setiap setengah menjadi kepingan kecil dan bersaiz kecil dan tetapkannya ke tepi sehingga sedia untuk digunakan.
- Pat keringkan kepingan ayam dengan tuala kertas kemudian letakkannya. Dalam periuk besar panaskan minyak zaitun. Apabila panas, masukkan ayam dengan teliti. Biarkan setiap potongan daging menjadi coklat pada satu sisi kemudian flip dan coklat di sisi lain. Keluarkan kepingan ayam cincang dari kuali dan ketepikan.
- Teruskan memasak hidangan dalam kuali yang sama yang anda pancang ayam - jangan buang apa-apa minyak sisa dan lemak ayam. (Anda hanya perlu beberapa sudu minyak, jadi buanglah apa-apa yang berlebihan.) Matikan haba ke api sederhana dan kemudian tambah bawang, taburkan sedikit garam garam halus ke atas bawang dan masak sehingga lembut dan lut.
- Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 2 minit . Sekarang tambah tomato cincang dan berikan bahan pan yang kacau yang baik, membolehkan memasak selama kira-kira 5 minit atau hanya sehingga bit tomato mula melembutkan.
- Tambahkan ayam kembali ke kuali, taburi di cayenne tanah dan paprika, sejumput besar garam laut halus, dan tuangkan kaldu ayam. Beri bahan-bahan yang kacau yang baik dan kemudian menyebarkan kepingan ayam dalam lapisan yang lebih dalam dalam kuali.
- Tutup kuali, biarkan panas hingga sederhana rendah dan reneh selama 25 minit atau sehingga ayam lembut dan setiap potong dimasak.
- Selepas 25 minit atau lebih, kucurkan kuali dan reneh selama 10 minit atau sehingga sos dikurangkan separuh - tetapi tidak kering, seperti yang anda inginkan untuk disentuh di atas ayam apabila disajikan. Jika terlalu banyak cecair yang telah menguap anda boleh menambah stok ayam sedikit ke dalam kuali.
- Rasa sos dan jika perlu menambah cayenne atau paprika atau garam yang dikehendaki. Hidangkan dengan beras atau beberapa roti gaya negara yang renyah .