Sup ayam memang baik untuk jiwa, dan krim sup ayam adalah kegemaran. Tetapi kita semua tahu bahawa sup berasaskan krim boleh dimuatkan dengan lemak, dan sup kalengan penuh dengan natrium, kalori, dan pengawet. Dengan memasak versi krim sup ayam rendah lemak buatan sendiri, anda boleh mengawal bahan-bahan dan membuat versi yang lebih sihat tetapi lebih sihat.
Dengan menggantikan susu bebas lemak separuh dan separuh dan bebas lemak untuk krim berat yang digunakan secara tradisional, kandungan lemak diturunkan dengan ketara dalam resipi ini. Penambahan aromatik, sayur-sayuran, dan herba memberikan sup keseimbangan rasa yang lazat semasa menyertakan vitamin dan mineral yang sihat, dan menjadikannya sejenis pai ayam tanpa kerak. Jangan ragu untuk menukar sayuran untuk memasukkan kegemaran anda. Anda juga boleh membekukan sisa makanan - jika sup memisahkan apabila dicairkan, hanya kacau perlahan dengan api yang sangat rendah sehingga dikombinasikan semula. Hidangkan dengan roti atau gulung keseluruhan bijirin yang hangat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu kecil. minyak canola
- 1 cawan bawang cincang
- 1 cawan lobak merah
- 1 1/2 cawan diiris cendawan
- 1 sudu kecil. Herba campuran kering (seperti thyme, basil, oregano, marjoram, bijaksana, rosemary)
- 2 cawan ayam yang dimasak, dipotong menjadi kiub
- 1 cawan kacang (segar atau beku)
- 4 cawan kaldu ayam tanpa natrium rendah
- 1 cawan separuh lemak separuh dan separuh
- 1/4 cawan tepung jagung dibubarkan dalam susu 1/4 cawan tanpa lemak
- Garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam periuk besar atau ketuhar Belanda ke atas api sederhana.
- Tumis bawang dan wortel sehingga bawang lembut, kira-kira 7 hingga 8 minit. Tambah cendawan dan herba campuran, dan tumis selama 5 minit lagi.
- Kacau dalam ayam dan kacang, kemudian masukkan sup ayam.
- Bawa mendidih, kemudian panaskan dan reneh selama 15 minit.
- Tambah setengah dan separuh bebas lemak. Kacau dalam campuran jagung dan terus merayap perlahan selama 5 minit lagi sehingga menebal.
Setiap Servis: Kalori 124, Kalori dari Lemak 21, Jumlah Lemak 2.4g (duduk 0.6g), Kolesterol 34mg, Natrium 136mg, Karbohidrat 9.6g, Serat 2g, Protein 16.1g
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrium | 540 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 21 g |