Gunakan resipi mudah ini untuk membuat panggang daging babi yang lazat dan goreng. Jika anda pernah goreng ayam belanda, trend masakan abad ke-21, anda juga mungkin berminat untuk belajar cara memasak daging lain. Buat babi panggang goreng berikutnya. Ia jauh lebih murah daripada daging lain, dan ia adalah juicy dan lezat. Perapuran untuk panggang benar-benar membawa rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan jus epal
- 2 sudu kecil.
- sos Worcestershire
- 1 sudu kecil. disediakan kuning
- mustard
- 1/2 sudu teh. Serbuk bawang bombai (menggantikan jus bawang putih 1 sudu)
- 1 (kira-kira 4 hingga 5 kg) daging babi panggang, lemak pada (lihat nota di hujung halaman)
- 4
- ulas bawang putih , dipotong menjadi slivers
- 1/3 cawan
- campuran bumbu kering kering
Cara Membuatnya
- Pukul bersama jus epal, saus Worcestershire, mustard dan serbuk bawang. Gunakan perangsang penyuntik rasa untuk menyuntik pork tenderloin seluruhnya dengan campuran. Selepas setiap suntikan, pasangkan lubang dengan sekelip bawang putih.
- Laraskan bahagian luar dengan gosok kering. Letakkan di dalam beg zip-atas, memerah semua udara, meterai dan disejukkan semalaman.
- Biarkan daging babi datang ke suhu bilik. Panaskan penggorengan jauh ke 325 F.
- Letakkan daging babi panggang di dalam bakul penggoreng, turun lemak, dan perlahan-lahan turun ke dalam minyak panas . Goreng kira-kira 1 jam atau sehingga ujian pusat 155 F dengan termometer daging bacaan segera. Masa akan berubah mengikut ketebalan panggang.
- Ringankan kambing dengan foil dan biarkan berehat 30 minit sebelum menghiris untuk berkhidmat.
Nota untuk Pertimbangkan Tentang Resipi ini
- Penting untuk tidak melewatkan tempoh berehat atau anda akan berakhir dengan daging kering.
- Gunakan daging babi (atau sirloin) panggang dan bukan daging babi yang lembut . Panggang pinggang babi pada dasarnya adalah daging babi loin sebelum mengiris, dari mana tulang tulang rusuk telah dikeluarkan. Pinggang lembut babi adalah filet mignon babi. The tenderloin adalah bahagian yang berlainan dari pinggang, jauh lebih kecil dan lebih lembut, seperti namanya. Anda pastinya boleh memecahkan tenderloin jika anda inginkan, tetapi ia boleh dikatakan membuang potongan yang lebih mahal dan lembut. Yang berkata, ia masih akan menjadi lazat. Jika anda menggoreng tenderloin, masa akan secara semulajadi menjadi kurang.
- Biarkan penutup lemak untuk menahan kelembapan. Anda boleh dengan mudah memotongnya kemudian jika anda perlu. Rasanya ia menambah indah, dan ia membantu mengekalkan kelembapan.
- Gosok kering buatan sendiri boleh digunakan untuk semua jenis daging, ayam, dan juga makanan laut. Daging musim dengan bebas kerana sesetengah gosok secara semula jadi akan hilang dalam minyak.
- Resipi ini diuji dengan Waring Pro® Professional Rotisserie Turkey Fryer / Steamer. Pastikan penggoreng anda cukup dalam dan mempunyai dimensi yang cukup besar untuk menyesuaikan panggang daging babi anda, yang membolehkan ia sepenuhnya terendam dalam minyak.
- Cuba menggantikan jus lain untuk jus epal seperti oren, nanas atau delima .
- Mustard Dijon boleh digantikan dengan mustard kuning.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 390 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 108 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 42 g |