Tempeh menjadi hebat dalam apa saja sayur-sayuran , dan vegetarian dan vegan tempeh teriyaki adunan goreng resipi dengan bawang merah dan lada paprika merah dan hijau tidak terkecuali. Dalam resipi sederhana ini, tempe dimasak dalam sos teriyaki yang ringan manis bersama madu, bawang putih, dan halia, dan banyak sayur-sayuran goreng tradisional, termasuk bawang, lada merah dan lada beling hijau. Anda juga boleh melambungkan beberapa nanas, jika anda suka.
Resipi tempeh teriyaki ini dengan resipi lada dan nanas adalah vegetarian dan vegan . Kebanyakan jenama sos teriyaki tidak gluten, dan beberapa tempe mengandungi gluten. Sekiranya anda perlu membuat resipi ini tanpa gluten, anda perlu pastikan anda mempunyai sos teriyaki bebas gluten (contohnya, Kikkoman membuat satu versi popular), dan juga pastikan 100% pasti anda mempunyai Tempe bebas gluten (semak label untuk memastikan ia tidak mempunyai bijirin tambahan, seperti yang dilakukan oleh sesetengah orang, walaupun sesetengah bijirin bebas gluten ). Anda juga perlu menukar kicap biasa untuk pengganti bebas gluten, seperti Nama Shoyu atau tamari .
Lihat juga: Resipi resipi vegetarian yang lebih banyak
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar. cuka beras
- 3 sudu besar. sos soya
- 2 sudu besar. sos teriyaki (atau sos hoisin)
- 1 sudu kecil. sirap maple atau madu
- 1/2 sudu teh. serbuk Bawang putih
- 1/2 sudu teh serbuk halia (pilihan)
- 1 sudu besar. minyak sayuran atau minyak zaitun
- 1 8-oz. tempe pakej, dicincang dalam kiub
- 1 medium bawang, dicincang
- 1 buah lada merah, dicincang
- 1 lada beling hijau, dicabut
- 2/3 cawan dicincang nanas (pilihan)
- 1 sudu besar. biji bijan, untuk hiasan (pilihan)
Cara Membuatnya
- Pukul bersama cuka beras, kicap, teriyaki atau sos hoisin, sirap maple atau madu, bawang putih dan serbuk halia pilihan dalam mangkuk kecil. Mengetepikan.
- Panaskan satu sendok makan minyak dalam kuali besar dan tambahkan tempe. Panaskan selama beberapa minit pada setiap sisi sehingga cincin ringan. Sekiranya anda mempunyai kuali yang tidak melekat, anda boleh menghilangkan minyak dan hanya tempeh tempe sedikit untuk memberikannya permulaan.
- Masukkan bawang dan lada dan lada merah dan panas selama satu atau dua minit, kemudian tambah campuran cuka beras, kacau untuk melapisi tempe dan sayur-sayuran dengan baik. Panaskan hingga sayur-sayuran hanya lembut, kira-kira 3 minit lagi, kemudian masukkan nanas dan panas selama satu atau dua menit lagi, kacau sering.
- Hidangkan tempe dan sayuran teriyaki anda ke atas nasi, mi, quinoa, atau sebagainya yang lain dan hiaskan dengan biji bijan untuk tekstur dan persembahan sedikit tambahan.
Sekiranya anda tergesa-gesa untuk makan malam di atas meja, sediakan tempe teriyaki ini bersama beras instan atau di atas mie beras dengan cepat, bukan beras atau quinoa. Couscous adalah satu lagi pilihan yang sangat cepat untuk memasak.
Lihat juga:
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,133 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 19 g |