Gabungan halia dan cuka wain merah sangat sihir. Daging lembu ini lembut, beraroma dan sempurna untuk majlis-majlis khas.
Apa yang Anda Perlu
- 8 hingga 10 ekor kembung domba
- 3 sudu besar (45 mL) minyak zaitun
- 2 sudu (30 mL) wain merah
- 2 sudu (30 ml) sos soya
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu besar (15 mL) jus lemon
- 1 sudu besar (15 mL) halia parut
- 1 1/2 sudu teh (7.5 mL) serbuk bawang
- Garam laut 1 sudu teh (5 mL)
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) lada hitam, tanah
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) lada ayam (pilihan)
- 3 hingga 4 sudu besar (45 hingga 60 mL) air suam
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan, kecuali daging domba, dalam mangkuk campuran sederhana. Letakkan daging di dalam beg plastik yang boleh dicairkan dan tambah perapan. Meterai beg dan letakkan di dalam peti sejuk. Biarkan kambing melancarkan selama 3 hingga 5 jam.
2. Panaskan panggang untuk api yang tinggi. Keluarkan corong dari beg dan buangkan perapan. Tempat di panggangan dan masak selama 6 hingga 7 minit setiap sisi. Keluarkan corong dari panggangan dan sajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1681 |
| Jumlah lemak | 115 g |
| Lemak tepu | 47 g |
| Lemak tidak tepu | 51 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Natrium | 1,481 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 138 g |