Orang-orang selatan biasanya memakan kuah ini atas biskut berpecah, tetapi ia lazat dengan makanan mana-mana.
Ia adalah kuah berkrim, sangat mudah dibuat dengan sosej (dan percaburannya), tepung, dan susu. Garam dan banyak lada hitam segar menambah rasa lebih.
Gunakan sosej sarapan ringan, panas, atau bijak dalam resipi ini. Cuba resipi kami untuk sosej daging babi buatan sendiri atau sosis ayam belanda !
Kesukaran: Mudah
Masa Dikehendaki: 20 minit
Apa yang anda perlukan
- 1/2 cawan hingga 1 sudu sos
- 3 sudu tepung
- 1 cawan susu
- garam dan lada secukup rasa
Ini caranya
Masak sosej dalam kuali berat. Buang sosej dengan sudu slotted. Tetapkan beberapa sosis ke samping untuk menambah kuah kemudian dan simpan sosej yang tersisa untuk kegunaan lain.
Keluarkan semua tetapi 2 hingga 3 sudu suntikan sosej dari kuali.
Di atas api sederhana, kacau 3 sudu tepung ke dalam lemak. Kacau sehingga sentiasa rendang ringan, kira-kira 5 minit.
Kacau secara berterusan, tuangkan 1 cawan susu biasa.
Musim dengan garam dan lada.
Teruskan kacau sehingga kuahnya tebal.
Jika dikehendaki, tambah beberapa atau semua sosej itu kembali ke kuah.
Hidangkan kuah ke atas biskut berpecah , bubur jagung, atau kentang tumbuk, atau tuangkan ke dalam mangkuk atau perahu saus dan berkhidmat di sebelah.
Petua:
- Jika anda suka kuah yang sangat tebal, mulakan dengan kira-kira 3/4 cawan susu kemudian tambahkan lagi jika perlu.
- Gunakan setengah setengah untuk kuah lebih kaya.
- Buat kuah sosej dengan sosis ayam panggang atau sosej ayam.
- Kilat kuah dengan bahagian kuah ayam, sup daging sapi, atau sup sayur-sayuran. Eksperimen dengan nisbah untuk mengekalkan berkrim sambil memotong kalori dan lemak.
- Tambah sedikit buttermilk atau krim masam ke kuah untuk beberapa rasa yang enak dan manis.
Anda mungkin juga berminat
Biskut Buttermilk Gaya Selatan