Klenin mentah keseluruhan -juice, buah, kupas, dan pith-go ke dalam kek ini untuk banyak rasa cerah dan cerah. Polenta menambah banyak tekstur di sini; cornmeal akan menyimpan perkara-perkara yang menarik tanpa kekurangan yang begitu banyak, jika anda lebih suka. Saya suka kek ini tanpa glaze, tetapi gigi manis saya boleh menggunakan beberapa perkembangan, dan glaze itu mengubah kek seperti kek coffeecake ke pencuci mulut sebenar (atau pemakan penduduk saya memberitahu saya). Anda boleh dengan mudah menambah sentuhan yang canggih dengan menggantikan jus di dalam sayu dengan apa sahaja wain yang anda gunakan di adunan untuk sentuhan ringan yang lembut.
Mempunyai clementines tetapi tidak dalam mood untuk kek? Lihat Clementine Salsa ini .
Apa yang Anda Perlu
- Semburan minyak masak
- 5
- clementines atau tangerines lain
- 3
- telur
- 3/4 cawan gula
- 1/2 cawan
- minyak zaitun
- 1/2 cawan oren muscat, penuai tuaian lewat atau wain pencuci mulut putih manis yang sama
- 1/2 cawan tepung jagung
- 2 tepung cangkir
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu baking soda
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1 hingga 1 1/2 cawan tepung gula (pilihan)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 325 °. Coat 10-inch pan dengan bentuk semburan minyak. Potong sekeping kertas kertas untuk dimasukkan ke dalam bahagian bawah kuali, letakkan di kuali, dan semburkan kertas dengan minyak.
- Potong clementines pada separuh. Keluarkan dan buang mana-mana biji (clementines sepatutnya tidak ada biji, tetapi hidup penuh misteri yang banyak).
- Jus 6 bahagian dan jus jus (anda mesti mempunyai kira-kira 1/3 cawan). Kira-kira cincang kerang dan sisa clementines, menempah jus sebanyak mungkin. Pusingkan clementin yang dicincang dalam pemproses makanan sehingga mereka bertukar kebanyakannya licin. Masih terdapat sekeping kecil kulit jeruk yang kelihatan. Tetapkan gilirannya.
- Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula bersama sehingga campuran bertukar reben kuning dan tebal campuran campuran akan duduk di atas adunan seketika apabila anda mengangkat pemukul keluar dari mangkuk.
- Kacau dalam minyak zaitun dan wain. Kacau dalam pasta clementine, kemudian kacau dalam tepung jagung.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, garam, baking soda, dan serbuk penaik. Masukkan bahan-bahan kering kepada bahan-bahan basah dan kacau perlahan-lahan hanya untuk menggabungkan segala-galanya.
- Tuangkan ke dalam kuali yang disiapkan dan bakar sehingga coklat di tepi, coklat keemasan di bahagian atas, pinggan menarik sedikit dari kuali, dan penguji kek dimasukkan di tengah-tengah kek keluar bersih, kira-kira 1 jam. Ini adalah adunan padat, dan anda ingin memastikan ia dibakar.
- Biarkan kek sejuk 10 minit. Tanggalkan sisi kuali dan gunakan spatula panjang untuk memindahkan kek dari kuali perlahan ke rak penyejuk (slip spatula di bawah kertas kertas dan pindahkan kertas bersama dengan kek). Biarkan kek sejuk sebelum menghiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Natrium | 252 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |