Roti labu adalah resipi roti cepat cepat untuk membuat pada musim gugur. Saya menambah setengah cawan buttermilk ke adunan roti labu, untuk rasa dan kerana asid dalam buttermilk membantu baking soda menghasilkan sedikit peningkatan.
Bercakap tentang baking soda, jika sudah lebih dari enam bulan sejak anda membeli serbuk baking dan baking soda di pantry anda, melemparkannya keluar dan membeli yang baru. Mereka berdua murah, tetapi mereka menjadi basi cukup cepat dan barang-barang segar akan memberikan roti anda naik dengan lebih baik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna (225 gram)
- 1 gelas gula pasir
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- 1 sudu garam
- 1 ½ sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh halia tanah
- ½ pala kacang tanah
- ¼ ½ sudu teh ulas
- 1½ cawan labu purée (350 gram)
- ½ cawan buttermilk
- 2 biji telur
- ½ cawan mentega
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 375 ° F.
- Nyaring bersama tepung, bubuk baking, baking soda, gula, garam, kayu manis, halia, pala, dan ulas.
- Keluarkan mentega dan panaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro, dalam mangkuk yang selamat dari microwave, selama kira-kira seminit, sehingga ia cair sepenuhnya. Sekatkannya pada suhu bilik untuk menyejukkan, tetapi jangan biarkan ia menguatkan lagi.
- Dalam mangkuk pencincang yang berasingan, pukul telur dan kemudian masukkan helai labu. Kacau untuk menggabungkan.
- Benarkan tepung dan tepung 9 "× 5" × 3 "baking pan atau garam dengan kertas parchment.
- Tuang sedikit mentega cair ke dalam campuran labu telur dan kacau. Ulangi 3-4 kali lebih banyak, tambah sedikit lebih banyak mentega cecair setiap kali sehingga ia semua dimasukkan.
- Masukkan bahan-bahan cair kepada yang kering dan kacau selama 10 hingga 15 saat. Adunan akan kelihatan kental, tapi itu OK. Adalah penting untuk tidak campur adunan adunan, atau roti labu akan menjadi terlalu sukar. Selagi anda tidak melihat apa-apa kantung tepung kering, anda baik-baik saja.
- Setelah bahan-bahan kering dan cair bercampur-campur, perlahan-lahan tuangkan adonan ke dalam kuali yang sudah siap dan pindahkan ke oven dengan segera.
- Bakar 45-50 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah-tengah roti keluar bersih dan pinggir roti mula tarik dari kuali.
- Setelah kuali cukup sejuk untuk disentuh, berhati-hati membalikkannya - roti harus turun dengan segera, jadi pastikan anda menyokongnya dengan tangan yang lain. Biarlah roti itu sejuk sepanjang jalan pada rak dawai - tetapi ia adalah luar biasa disajikan mesra hangat dengan sos custard vanila yang lazat yang disebut crème anglaise .
Membuat satu 9 "× 5" × 3 "roti roti labu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 195 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 237 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |