Resipi Ais Krim Kek Krim

Ia ais krim yang rasanya seperti kek wortel, hanya lebih baik! Kami menggunakan semua ramuan tradisional wortel - keju krim, kayu manis, gula perang, wortel, kismis emas, walnut, dan rums (anda boleh menyingkirkan walnut dan rum jika anda suka) - dan campurkannya menjadi vanila berkrim, lezat ais krim.

Apa yang Anda Perlu

• 5 kuning telur
• 4 cawan susu (keseluruhan)
• 2 cawan krim berat
• 1 cawan gula (putih)
• 1 8-ounce pakej keju krim (suhu bilik)
• 1 sudu vanila
• 1/4 sudu teh kayu manis
• 1 gelas gula perang
• 1/4 cawan mentega
• 1 1/2 cawan lobak merah (parut)
• 1/2 cawan kismis emas
• Pilihan: 1 cawan walnut panggang (pecah menjadi kepingan kecil)
• Pilihan: 1 sudu besar rum gelap

Cara Membuatnya

1. Dalam periuk besar, panaskan susu dan krim ke dalam reneh. Dalam mangkuk besar, tambah kuning telur dan gula putih. Pukul dengan pukul sehingga campuran itu bertambah dan menjadi kuning pucat.
2. Perlahan-lahan, sambil memukul bersungguh-sungguh, tambahkan sedikit (1/2 cawan) susu panas dan krim ke telur sugared. Terus menambah susu panas dan krim sehingga semuanya digabungkan dengan telur gula. Jangan masukkan cecair panas terlalu cepat atau telur akan masak dan benjolan akan terbentuk dalam campuran.

1. Masukkan campuran susu dan telur kembali ke periuk asal dan letakkan di atas api yang rendah. Panaskan campuran sambil terus kacau dengan spatula getah. Jangan biarkan campuran mendidih atau ia akan berlari. Campuran perlahan akan mula menebal. Apabila ia cukup tebal untuk menutup belakang sudu itu dilakukan (sekitar 7 hingga 10 minit). Segera keluarkan haba dan dinginkan campuran secepat mungkin, sebaiknya dalam mandi ais. Isikan bekas yang besar atau dapur sink dengan beberapa ais dan air sejuk. Pindahkan campuran ais krim ke bekas lain (lebih baik keluli tahan karat) dan tenggelam dalam mandi ais. Kacau campuran untuk menyejukkannya lebih cepat.]
2. Apabila campuran telah disejukkan ke suhu bilik atau di bawah, kacau dalam vanila dan kayu manis. Tambah keju krim dan pukul dengan pengadun tangan sehingga dikombinasikan dengan baik. Tidak apa-apa jika terdapat beberapa kepingan kecil keju krim. Tutup bekas dan singkapan selama sekurang-kurangnya 4 jam, sebaik-baiknya dalam semalam.
3. Semasa campuran krim sejuk, menggabungkan gula perang dan mentega dalam periuk kecil di atas api sederhana. Apabila gula dan mentega dicairkan, kacau dalam lobak merah dan kismis. Teruskan untuk memasak selama 5 minit lagi sehingga campuran akan bertambah. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk ke suhu bilik. Lipat campuran ini ke dalam campuran krim dengan spatula getah.
4. Apabila segala-galanya cukup sejuk, berikan campuran campuran yang baik untuk mengedarkan semua bit sama rata dan tambah kepada pembuat ais krim. Kacau dalam rum dan walnut, jika menggunakan.
5. Hancurkan campuran mengikut arah pengeluar.

1. Letakkan dalam peti sejuk untuk tambahan 2 jam atau lebih lama sebelum berkhidmat.
2. Hidangkan sendiri atau dengan sedikit sos karamel. Nikmati!

Lebih Resipi Ais Krim Delicious:

Ice Cream Jagung Kayu Manis dengan Blueberries

Ais dan Ais Krim

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	823
Jumlah lemak	54 g
Lemak tepu	27 g
Lemak tidak tepu	13 g
Kolesterol	254 mg
Natrium	235 mg
Karbohidrat	74 g
Serat	2 g
Protein	15 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)