Bakso ayam barbeku ini dibuat dengan paha ayam yang tidak bernyawa. Paha ayam terus memasak bebola daging. Untuk menjadikannya sedikit lebih ringan, gunakan gabungan paha separuh ayam dan separuh payudara ayam.
Saya menggunakan lampiran pengisar pada pendirian berdiri saya, tetapi anda juga boleh menggunakan pengisar daging bebas atau pemproses makanan untuk mengisar ayam dengan rempah dan bawang. Atau beli ayam tanah dan campurkan dengan rempah-rempah.
Bebola daging ayam membuat pembuka lazat. Hidangkan mereka panas dari periuk perlahan atau hidangan yang hangat. Atau berkhidmat sebagai hidangan dengan nasi.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paha ayam ayam (tanpa boneless, tanpa kulit, atau menggunakan ayam tanah yang dibeli)
- 2 keping roti (koyak)
- 3 sudu susu
- 1/4 cawan bawang (dicincang kasar)
- 1/2 sudu teh bawang putih (cincang)
- 1/2 sudu teh tanah thyme
- 1/2 sudu teh kering disapu sage
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/8 pala kacang tanah
- 1/8 sudu teh allspice tanah
- 1/8 sudu teh tanah lada cayenne
- 1 piala sos barbeku
Cara Membuatnya
Potong ayam ke dalam potongan kecil, memangkas dan membuang lemak yang berlebihan.
Rendam roti di dalam susu selama beberapa minit. Dalam pemproses makanan, gabungkan roti direndam dengan kepingan ayam, bawang, bawang putih, thyme, bijak, garam, lada hitam, pala, allspice, dan cayenne. Proses sehingga tanah dan dicampur dengan baik. Atau, gali ayam dan bawang dalam penggiling daging kemudian kacampur dengan bahan-bahan lain.
Jika anda menggunakan ayam pra-tanah, campurkan dengan roti direndam dan rempah sehingga dicampur dengan baik.
Letakkan campuran ayam dalam mangkuk, tutup, dan sejuk selama kira-kira 1 hingga 2 jam.
Panaskan ketuhar kepada 425 F.
Gariskan kuali penaik dengan kertas kertas atau kerajang.
Keluarkan tangan anda dengan air sejuk untuk memastikan campuran ayam dari melekat. Bentuk campuran ayam tanah menjadi bebola 1 inci dan susunkan pada kuali atau kuali yang dibarisi dengan kerajang.
Bakar bakso di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 18 hingga 22 minit, atau sehingga bakso dibakar dengan teliti. Bakso harus mendaftarkan sekurang-kurangnya 165 F pada termometer makanan yang dimasukkan ke dalam pusat bola bakar. Itulah suhu selamat minimum untuk ayam tanah.
Panaskan bebola daging dalam periuk atau periuk perlahan dengan sos barbeku sehingga panas dan halus.
Membuat kira-kira 2 dozen bakso.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 171 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 5 g |