Rusa gaya negara tanpa tulang adalah pilihan yang sangat baik untuk periuk perlahan, dan sos barbeku kegemaran anda dan jus epal dan bawang putih kecil menjadikan tulang rusuk ini lebih beraroma.
Bertentangan dengan nama mereka, tulang rusuk negara tidak semestinya berasal dari tulang rusuk haiwan. Mereka biasanya dipotong dari sirloin atau tulang rusuk pinggang, tetapi mereka juga boleh datang dari bahu. Mereka adalah pemotongan mesra bajet, dan hebat untuk panggangan, dapur, oven, dan periuk perlahan.
Dalam resipi ini, tulang rusuk gaya negara dimasak dengan gula perang, bawang, jus epal, bawang putih, dan perisa lain, dan kemudian mereka selesai dengan sos barbeku dibeli.
Hidangkan babi dengan kentang tumbuk , coleslaw , dan jagung atau sayuran hijau untuk makan malam keluarga yang memuaskan
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 4 paun tulang rusuk babi gaya negara tanpa tulang
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1/4 cawan gula perang (dibungkus)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 bawang besar (separuh, dihiris nipis)
- 1/2 cawan epal epal (atau cider epal)
- 1 (16 oz) sos barbeku botol (atau kira-kira 1 1/2 cawan
- sos bbq buatan sendiri )
Cara Membuatnya
- Minyak perlancongan masukkan pinggan mangkuk 5 hingga 6 liter perlahan.
- Bilas daging babi, trim dan buang lemak yang berlebihan dan tepuk kering dengan tuala kertas.
- Potonglah bawang yang dihiris di bahagian bawah periuk perlahan, kemudian letakkan tulang rusuk di atas.
- Taburkan daging babi dengan garam dan lada, gula perang, dan bawang putih cincang; putar rusuk daging babi untuk melapisi semua kepingan. Tuangkan jus epal secara merata ke atas daging babi.
- Tutup dan masak pada LOW selama 7 hingga 9 jam.
- Cairkan cecair dari daging babi dan buang. Tuang sos barbeku ke atas daging babi dan kacau sedikit untuk mengedarkan sos.
- Tutup dan masak dengan LOW selama 1 jam lagi.
Tips Memasak Pot Crock
- Dengan pengecualian daging tanah, kerdil biasanya tidak diperlukan dalam hidangan periuk perlahan. Bawang Browning sebelum menambahnya kepada periuk perlahan, bagaimanapun, meningkatkan rasa dan tekstur hidangan.
- Sekiranya hidangan dimasak perlahan anda terlalu berair pada akhir masa memasak, tumpukan rasa dengan mengurangkan cecair. Terikan cecair ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Teruskan mendidih selama 4 hingga 6 minit, atau sehingga cecair berkurang dan beraroma.
- Pemasak lambat datang dalam pelbagai bentuk dan saiz. Anda perlu membeli periuk perlahan berdasarkan saiz keluarga dan jenis hidangan yang anda masak. Pemasak Oval sangat sesuai untuk panggang besar dan daging babi yang ditarik manakala model kecil hingga sederhana adalah pilihan terbaik untuk sup dan stew. Cooker perlahan dengan memasukkan logam boleh digunakan untuk membersihkan daging pada dapur sebelum memasak lambat.
- Jika anda membenci pembersihan, pertimbangkan untuk menggunakan liners. Barangan periuk perlahan adalah mudah, dan mereka sesuai dengan mana-mana periuk tembikar saiz.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 844 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 230 mg |
| Natrium | 1,136 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 74 g |