Berikut adalah roti kismis oatmeal yang mudah dimasak untuk sarapan dan sebagai snek selepas sekolah. Resipi adalah untuk 2 roti: satu untuk makan sekarang dan satu untuk membekukan kemudian. Sekiranya anda tidak suka kismis, anda boleh menggantikannya dengan apa sahaja buah-buahan kering. Cranberry kering, epal kering dicincang, dan aprikot kering dicincang berfungsi dengan baik dalam resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 2 1/4 sudu teh / 1 pkg / 1/4 oz. yis (kering aktif)
- 1/4 cawan air (dipanaskan hingga 95 hingga 110 darjah F)
- 2 cawan susu (suhu bilik)
- 2 sudu gula (coklat, penuh)
- 1-1 / 2 sudu mentega (lembut)
- 2 sudu kecil garam
- 3 gelas oats (kuno)
- 3 1/2 cawan tepung (roti)
- 1 1/2 cawan kismis
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, tambah yis dan air suam. Kacau sehingga ragi dibubarkan. Tambah susu, gula perang, mentega dan garam. Kacau. Campurkan dalam gandum dan biarkan duduk selama 5 minit untuk membiarkan oat menyerap cecair. Campurkan dalam tepung 2-1 / 2 cawan. Perlahan-lahan tambah baki tepung, 1/4 cawan pada satu-satu masa, sehingga adunan tebal telah terbentuk.
- Keluarkan doh keluar ke papan ringan. Kukut dalam kismis selama 10 minit. Letakkan doh ke dalam mangkuk sederhana dan lancar. Flip doh di atas dalam mangkuk agar top doh juga ringan lancar. Mangkar mangkuk dengan pinggan mangkuk yang bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas draf selama 1 jam atau sehingga doh menjadi dua kali ganda.
- Punch adonan. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama dan bentuk ke dalam roti. Letakkan roti dalam lidi 1.5 qt. roti pan. Tutup roti dengan pinggan mangkuk yang bersih dan biarkan naik di tempat yang panas dan bebas debu selama 45 minit atau sehingga saiznya dua kali ganda. Bakar roti pada 375 darjah F selama 45 minit. Biarkan sejuk di rak.
Tips Baking Baking:
Ia tidak sukar untuk belajar bagaimana untuk mengikat doh roti .
Simpan gula perang ke dalam bekas kedap udara supaya tidak menjadi keras.
Apabila mengukur gula perang, sentiasa bungkusnya ke dalam cawan atau sudu ukur kecuali resipi memberitahu anda untuk melakukan sebaliknya.
Gunakan air botol bukannya air paip untuk membuat roti anda. Pelembut air dan air awam berklorin kadang-kadang boleh membunuh yis yang diperlukan untuk membuat kenaikan doh roti anda.
Berus roti dengan mentega dengan segera selepas dibakar untuk menghasilkan kerak lembut.
Berus roti dengan susu sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilat.
Berus roti dengan telur putih sebelum dibakar untuk menghasilkan kerak yang berkilat.
Penyemprotan roti dengan air semasa mereka membakar akan menghasilkan kerak rangup.
Terdapat susu untuk menukar jadual penukaran susu tepung kering . Gunakannya untuk mengetahui berapa banyak susu kering untuk ditambah ke dalam air apabila menggantikan susu dalam resipi.
Anda boleh menggunakan apa-apa jenis susu dalam resipi ini: susu keseluruhan, skim, lemak rendah, dan lain-lain. Susu juga boleh digantikan dengan air dan susu kering nonfat .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 316 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |