Almond banyak di Eropah Timur supaya anda dapat mencari Almond Roll ini, sama seperti benih poppy atau roll kacang hanya dibuat dengan pemakainya badam, di dapur banyak di Hungary, Poland ( strucla z migdalowa ), Lithuania dan lain-lain. Ia adalah pengumuman lembap yang dimulakan dengan kepingan gula-gula gula dan sos almond yang dihiris. Ini adalah doh yis satu-naik, yang merupakan penjimat masa nyata.
Kupas putih telur sisa dan simpan untuk resipi putih telur sisa .
Apa yang Anda Perlu
- Adunan:
- 2 pakej yis (kering aktif)
- 1/2 cawan air (hangat)
- 4 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1/2 cawan / 1 mentega kayu (sejuk)
- 3/4 cawan gula
- 1/2 garam sudu teh
- 2 telur besar (dipukul)
- 2 kuning telur besar (dipukul)
- 1/2 cawan krim masam
- 1 sudu vanila ekstrak
- Pengisian:
- 24 oz / 2 tin pengisian badam (12 oz setiap)
- 1/2 cawan almond (tanah)
- Icing:
- 1 cawan gula (confectioners)
- 2 sudu susu
- 1/2 cawan badam (blanched, dihiris)
Cara Membuatnya
- Untuk doh, lembutkan yis dalam air suam dalam mangkuk kecil, kacau dengan baik dan diketepikan.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, campurkan tepung, mentega, gula dan garam dengan pengadun pastri atau dua pisau, seperti pai, sehingga campuran mempunyai serbuk halus. (Langkah ini juga boleh dilakukan dalam pemproses makanan dengan pulsing.)
- Campurkan telur dan kuning telur dan kacau menjadi campuran ragi. Masukkan krim masam dan vanila, dan campuran ragi kepada campuran tepung, menggabungkan dengan baik.
- Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan dan menguli sehingga halus dan tidak melekit, kira-kira 5 minit. Bahagikan adunan separuh dan tutup dengan balutan plastik.
- Bekerja dengan separuh pada satu-satu masa, di atas lembaran penaik yang dipagari, digulung menjadi persegi 12 inci. Penyebaran pada 1 boleh mengisi badam di atas dengan 1/4 cawan almond tanah.
- Gunakan kertas kertas untuk membantu anda mengangkat dan melancarkan. Ratakan semula roll almond di tengah-tengah kuali dan tuck di ujungnya. Ulangi setengah doh di atas lembaran berasingan.
- Tutup almond roll dan biarkan naik sehingga dua kali ganda, kira-kira 1 1/2 jam. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah.
- Bakar kira-kira 45 minit atau sehingga bahagian atasnya adalah baik. Sejukkan sepenuhnya pada rak dawai.
- Untuk lapisan gula, masukkan gula dengan gula sehingga susu menjadi lancar. Gerimis atas gulungan dan taburkan dengan badam yang dihiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1049 |
| Jumlah lemak | 75 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 41 g |
| Kolesterol | 265 mg |
| Natrium | 321 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat | 13 g |
| Protein | 31 g |