Pai skuad yang tidak biasa ini adalah pai pencuci mulut seperti custard yang dibuat dengan skuasy musim panas yang dimasak, telur, dan mentega. Ia adalah pai yang manis dengan ramuan utama yang tidak dijangka.
Pai dibuat dengan keropeng pai bakar. Gunakan shell pai beku atau pastri buatan sendiri .
Apa yang Anda Perlu
- 1 pai shell (9 inci)
- 5 skuasy musim panas sederhana
- 1/2 garam sudu (tambah lebih, secukup rasa)
- 1/4 cawan mentega cair
- 3/4 cawan gula pasir
- 1 sudu besar ekstrak lemon (atau ekstrak vanili)
- 1 sudu tepung serba guna
- 2 kuning telur (dipukul)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F.
- Sediakan pastri pai dan pasangkannya ke dalam piring kue.
- Sesuaikan helaian kerak di atas kerak dan isi dengan berat pai atau kacang kering.
- Kurangkan suhu ketuhar hingga 375 F dan bakar selama 15 minit, atau sehingga ditetapkan. Keluarkan berat dan kerajang dan kembalikan kerak ke oven. Bakar selama lebih kurang 15 minit. Keluarkannya ke rak dan sisihkan.
- Bilas skuasy; pat kering. Potong squash ke dalam irisan 1/4 inci.
- Isi periuk besar dengan kira-kira 2 inci air; bawa air mendidih pada api sederhana. Tambah 1/2 sudu teh garam ke dalam air bersama skuasy yang dihiris. Tutup dan masak selama 5 hingga 7 minit, atau sehingga lembut. Tuangkan labu.
- Pindahkan skuasy yang ditapis ke periuk kosong atau ke dalam mangkuk dan mash.
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan mentega cair, gula, dan ekstrak limau atau vanila; kacau dalam tepung, telur yang dipukul, dan labu luka.
- Tuangkan campuran skuasy ke dalam shell pai bakar dan letakkan pada kuali penaik. Bakar pai selama 25 minit, atau sehingga pengisiannya tegas.