Jenis-jenis Beet

01 dari 05

Jenis-jenis Beet

Walau apa lorong pameran di pasaran super mungkin membawa anda percaya, tidak semua bit merah. Beets datang dalam pelbagai warna dan saiz-dari merah dan kuning ke permata-permata yang berwarna-warni dari Chioggia.

Apa-apa bit yang anda beli, simpannya dengan longgar dibungkus di dalam peti sejuk, di mana mereka akan menyimpan sekurang-kurangnya seminggu (dan selalunya lebih lama). Jika anda membeli bit dengan daun mereka masih melekat, kedua-dua bit dan sayur-sayuran mereka akan bertahan lebih lama dan lebih baik jika anda memotongnya sebelum membungkusnya secara longgar dalam plastik dan memunculkannya di dalam peti sejuk.

Seperti semua sayur-sayuran akar, ia baik-walaupun lebih baik-untuk bit untuk mempunyai sedikit kotoran dari padang yang masih berpaut kepada mereka. Gosokkan apa-apa yang berlebihan dan bungkusnya ke dalam beg supaya kotoran tidak mendapat seluruh peti sejuk anda, tetapi jangan membasuhnya sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya.

02 dari 05

Beet Merah

Asas, manis, bersahaja. Beet merah adalah bit yang kebanyakan kita berfikir apabila minda kita berubah menjadi "bit." Cari bit dengan sayur-sayuran yang segar dan berdaun yang masih melekat, jika boleh - anda akan tahu yang segar. Walau bagaimanapun, perkara besar tentang bit merah, adalah bahawa mereka adalah sayur-sayuran penyimpanan yang luar biasa. Mendapat sedikit kurang lembut kerana mereka disimpan, mungkin, tetapi juga mendapat manis sepanjang jalan.

Beet merah boleh digunakan dalam banyak cara, tetapi kebanyakan kita yang paling sering memanggang mereka, yang juga membuktikan cara yang baik untuk menjadikannya mudah untuk mengupas. Kami juga penggemar menggunakannya dalam borscht .

03 dari 05

Beet Golden

Beet emas sedikit kurang manis daripada bit merah, tetapi juga mempunyai rasa yang lebih lembut dan kurang bersahaja di sekitar. Jika tidak ada lagi, bit emas menambahkan warna kuning zesty yang cerah apabila disajikan panggang atau salad, terutama salad biji oren ini . Mereka juga senang menambah pan sayur-sayuran panggang kerana mereka tidak noda semuanya merah jambu cara bit merah.

04 dari 05

Chioggia Beets

Bit beetle Chioggia secara semulajadi. Sesetengahnya adalah gabungan kuning dan oren yang halus manakala yang lain datang dengan kesan tongkat permen merah dan krim yang cemerlang. Gunakan mereka seperti yang anda akan bit lain, dan tahu bahawa striping yang menakjubkan biasanya memudar, atau bahkan hilang, apabila bit telah dimasak.

05 dari 05

Beet Bayi

Mana-mana bit boleh dijual sebagai "bit bayi." Mereka hanya bit yang ditarik untuk mengetuk padang pada musim bunga untuk memberi ruang bagi bit lain untuk berkembang. Petani bijak menjual spesimen kecil ini sebagai barang khusus. Mereka sangat lembut dan biasanya mempunyai sayur-sayuran yang cantik dan lazat - jangan biarkan mereka membazir! Kami suka berkhidmat dengan bit bayi dengan sayur-sayuran mereka .