Astorga adalah sebuah bandar besar yang terletak di wilayah Leon di utara Sepanyol. Pekan ini terletak di sepanjang jalan Perancis Jalan St. James (Camino de Santiago), dan terkenal dengan pastrinya. Setiap kedai pastri dan kafe mempunyai kotak-kotak pastri tradisional untuk dijual. Pasta pastri Astorga mungkin menjadi pastri yang paling mudah untuk dibuat, kini lembaran pastri sedap boleh didapati untuk membeli di mana-mana pasar raya. Cuma keping lembaran pastri ke dalam segi empat tepat dan memotong lubang di tengah. Bakar selama 10-12 minit. Kemudian, celupkan pastri dalam sirap panas dan berkhidmat. Mereka sangat baik untuk sarapan pagi, atau hidangan tengah hari dengan kopi atau teh panas.
Apa yang Anda Perlu
- Kira-kira 1.2 lb. (500 gr.) Puff pastri
- Untuk Sirap:
- 1.5 c. (375 ml.) Air
- 2.5 c. gula pasir
- 3 sudu besar.
- madu
- Jus dari setengah limau
Cara Membuatnya
- Lembaran pastri yang dijual di kedua-dua peti sejuk dan bahagian beku kedai runcit dan pasar raya. Yang boleh digulung dalam kertas lilin atau terapung dan dilipat. Jika menggunakan cadar pastri yang beku, buangnya dalam peti sejuk semalaman, atau di kaunter dapur selama 30 minit atau lebih.
- Ketuhar ketuhar hingga 375 ° F (190 ° C) darjah.
- Pertama, letakkan lembaran pastri (s) di papan pemotong. Gunakan pisau tajam atau pemotong pizza untuk memotong pastri dalam segi empat tepat kira-kira 1.5 oleh 2 inci (xx dengan xx cm). Kemudian, buat lubang di tengah setiap segi empat dengan menggunakan corer apel tradisional, atau mencubit lubang menggunakan pemegang sudu kayu yang besar.
- Letakkan setiap segiempat tepat pada helai kue dan panggang dalam rak tengah oven panas selama 10-12 minit, atau sehingga pastri dicat. Pasti akan sedih, tetapi tidak akan menyebar seperti yang mereka bakar, jadi kepingan boleh diletakkan di atas lembaran hampir menyentuh.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk pada lembaran pembakar.
- Semasa pastri dibakar, mulailah sirap. Tuang air, gula dan madu ke dalam sos sos sederhana di atas. Kencangkan jus lemon ke dalam kuali. Panaskan ke atas, kacau sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Bawa hingga mendidih dan biarkan mendidih selama 5 minit. Kurangkan haba yang rendah.
- Sebaik sahaja air menetes ke dalam reneh yang perlahan, letakkan pastri yang dibakar sedikit pada satu masa ke dalam sirap selama 20-30 saat. Putarkan mereka dan biarkan berendam selama 20 saat lagi. Berhati-hati mengeluarkan dari periuk dengan tongkat, dan letakkan di atas lembaran atau piring cookie supaya sejuk. Setelah disejukkan, berkhidmat dengan teh panas atau kopi.
Lebih banyak Permaidani Sepanyol
- Menorca Donuts dengan Resipi Madu - Bunuelos de Menorca con Miel
- Kek Spaghetti yang Mudah dengan Resipi Madu - Tortitas con Miel
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 172 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 46 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |