Sekiranya anda suka sandwic manis, sedap dan pedas maka sandwich sarapan bagel ini adalah untuk anda! Dibuat dengan jem bacon yang manis dan smokey, telur hancur berair, dan jalapeño jeruk pedas pada semua bagel yang dibakar dengan smelit paprika aioli.
Jangan makan daging? Cuba buat jem dengan meninggalkan bacon dan menggandakan bawang untuk jem bawang manis yang manis dan halus - ia sama baiknya jika tidak lebih baik!
Apa yang Anda Perlu
- Untuk The Bacon Jam : ( membuat lebih daripada diperlukan untuk resipi)
- 2 paun daging cincang
- 2 bawang besar, cincang halus
- 1/2 cawan gula perang
- 2 sudu besar cuka epal cider
- 1/4 sudu besar serbuk cili
- 1/4 sudu teh. serbuk kari
- lada cair kacang panjang
- percikan kopi
- garam dan lada
- Untuk The Cheesy Scramble:
- 1 tepung mentega masam
- 2 biji telur
- percikan saus panas pedas
- 1 garam secubit
- 2 sudu besar cheddar cincang
- Untuk Aioli Paprika Asap:
- 1 sudu besar. mayo
- 1/2 sudu teh. paprika salai
- 1/4 sudu teh. Sriracha
- Untuk The Sandwich:
- 1 semuanya bagel
- 1 sudu besar. merokok aioli paprika
- cheesy eggs scrambled (resipi di bawah)
- Jalapenos jeruk 3
- 1 sudu besar. jem bacon
Cara Membuatnya
UNTUK BACON JAM
- Dalam periuk tumis bersaiz sederhana, masak daging pada api sederhana sehingga lemak telah dikeluarkan dan bacon hampir segar.
- Keluarkan bacon yang dimasak sambil meninggalkan gris bacon dalam kuali. Masukkan bawang dan tumis sehingga karamel dan lembut - kira-kira 15 minit.
- Masukkan bacon renyah cincang kembali ke bawang dan kacau dalam gula perang. Tambah cuka, serbuk cili, lada cayenne, kopi, serbuk kari, dan garam dan lada dan masak dengan rendah selama sekurang-kurangnya satu jam setengah atau sehingga bentuk jem tebal. Sediakan dan sediakan apa sahaja yang tidak anda gunakan.
UNTUK MEREKA KERANA
- Tambah telur, sos panas, dan garam ke dalam mangkuk kecil dan kocok bersuara sehingga digabungkan.
- Tambah mentega ke kuali nonstick dan kembalikan haba ke medium. Masukkan campuran telur, dan teruskan kacau hingga telur mula membeku dan menjadi bahan seperti kustard tebal. Tambah cheddar tajam, pusingkan haba ke bawah, dan terus kacau sehingga keju telah cair.
UNTUK POKOK AIOLI SMOKED
- Masukkan semua bahan ke dalam balang mason kecil dan kacau untuk bergabung. Dinginkan dan gunakan sehingga dua minggu.
UNTUK SANDWICH
- Roti bakar. Selir kedua belah pihak dengan paprika yang dihisap. Letakkan telur hancur beracun, jem bacon, dan jeruk jalapeños ke bahagian bawah sandwic dan tambahkan separuh baki bagel ke atas. Berikan segera.