Beli pembuat pasta terbaik untuk membuat pasta segar di rumah
Pasta segar sangat berbeza daripada pasta kering, tetapi menjadikannya sepenuhnya dengan tangan boleh menjadi sukar dan memakan masa. Mesin pasta tangan yang cranked menyerupai doh secara rata dan ketebalan yang tepat, yang sukar dilakukan dengan pin rolling. Lembaran rata pasta kemudiannya digunakan untuk membuat pasta penuh seperti ravioli, ia boleh ditinggalkan sebagai asid untuk lasagna, atau ia boleh dipotong menjadi jalur tebal atau nipis dengan tangan.
Banyak mesin pasta juga termasuk pemotong untuk mengalihkan kepingan ke dalam spageti atau jalur tebal seperti fettuccini. Pemotong tambahan, serta pembuat ravioli, boleh didapati untuk banyak model. Pemotong pada mesin berputar tangan boleh menghasilkan bentuk datar, tetapi anda tidak boleh membuat bentuk berongga seperti rigatoni atau bentuk lain yang mewah.
Mesin pasta elektrik membuat proses lebih mudah, kerana mereka mencampur dan menguli doh untuk anda. Kemudian mereka melepaskan adunan pasta melalui mati yang membuat bentuk seperti spageti, rigatoni, atau pasta spiral. Kerana mati adalah kecil, mereka tidak boleh membuat pasta yang sangat luas, tetapi jika anda mencari helai besar, anda boleh menggunakan mesin untuk mencampurkan dan menguli, kemudian gulungkannya dengan tangan.
Tidak kira apa pembuat pasta yang anda pilih, ia memerlukan sedikit percubaan dan kesilapan untuk mendapatkan konsistensi sempurna untuk pasta yang dipegang bersama tanpa runtuh, tetapi cukup padat untuk memegang bentuknya. Ramai aduan tentang pembuat pasta adalah kerana doh itu tidak tepat untuk mesin yang digunakan.
Keseluruhan Terbaik: Pasta Maker Deluxe Set Oleh Cucina Pro
Mesin pasta ini termasuk pelbagai pemotong pada harga yang berpatutan, jadi ia bagus untuk orang yang ingin belajar cara membuat pasta di rumah, tetapi siapa yang tidak akan menggunakannya setiap hari. Lampiran yang dimasukkan membuat spageti, fettuccine, rambut malaikat, ravioli dan lasagnette.
Bahagian luar mesin boleh disapu bersih, tetapi pemotong tidak boleh direndam di dalam air. Selepas menggunakan, apa-apa adunan pasta yang dipatuhi boleh dibiarkan kering dan hanya disikat keluar dari sudut dan crannies pemotong. Pemegang boleh tanggal untuk penyimpanan yang lebih padat.
Pada permukaan licin, mesin itu boleh cenderung untuk slaid digunakan, dan kerana kedudukan pegangan, ia perlu digunakan di dekat pinggir kaunter.
Akhir Terbaik: Marcato Atlas Pasta Machine
Mesin pasta keluli tahan karat buatan Itali ini dibuat oleh sebuah syarikat yang telah membuat mesin pasta untuk generasi, dan ia dibina untuk bertahan seumur hidup. Pemotong dwi-termasuk yang boleh membuat spageti atau fettucine, tetapi lebih banyak aksesori yang tersedia untuk bentuk mesin tipis atau tebal, atau bahkan ravioli. Motor pemacu pasta juga boleh didapati, jadi anda boleh menghidupkan mesin berputar tangan ke dalam satu kuasa sendiri.
Bahagian luar mesin boleh disapu bersih, tetapi pemotong tidak boleh direndam di dalam air. Selepas menggunakan, apa-apa adunan pasta yang dipatuhi boleh dibiarkan kering dan hanya disikat keluar dari sudut dan crannies pemotong. Pemegang boleh tanggal untuk penyimpanan yang lebih padat.
Jika anda mahu percikan warna di dapur anda, mesin ini terdapat dalam lapan warna yang berbeza, bersamaan dengan perak tradisional. Penggelek direka bentuk untuk membuat pasta kasar yang dipenuhi dengan sos yang lebih baik, berbanding dengan pasta halus, licin, dan anda boleh memilih dari 10 ketebalan pasta yang berbeza.
Bajet Terbaik: OxGord Stainless Steel Fresh Pasta Maker
Jika anda tidak pasti anda mahu membelanjakan wang untuk membuat pasta yang - mari kita hadapi - murah untuk membeli, mesin belanjawan ini boleh membuat anda bermula dengan kos yang rendah. Selain membuat lembaran rata, ia mempunyai pemotong untuk membuat fettuccine dan spageti.
Penerangan produk mengatakan bahawa pemotong boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi arahan yang disertakan dengan unit mengatakan bahawa pemotong tidak boleh direndam di dalam air, yang tipikal mesin-mesin ini. Selepas menggunakan, apa-apa adunan pasta yang dipatuhi boleh dibiarkan kering dan hanya disikat keluar dari sudut dan crannies pemotong. Pemegang boleh tanggal untuk penyimpanan yang lebih padat.
Mesin ini boleh dipasangkan sementara ke kaunter dengan penjepit yang dimasukkan, tetapi mungkin tidak sesuai dengan meja countertop yang lebih tebal. Walau bagaimanapun, pengapit yang lebih besar terdapat di kedai-kedai perkakasan.
Best Electric: Philips Pasta Maker
Sekiranya anda mahukan pasta buatan sendiri dengan sedikit kekecewaan yang mungkin, mesin ini akan melakukannya untuk anda - anda hanya perlu menambah bahan-bahan, dan potong pasta menjadi panjang yang boleh digunakan kerana ia keluar dari mesin kira-kira 15 minit kemudian.
Mesin itu mencampur dan menguli doh, kemudian menyemprotkannya melalui salah satu yang mati. Yang termasuk mati membuat spageti, penne, fettuccine, dan lasagna. Lain meninggal mungkin boleh didapati pada masa akan datang.
Ini mempunyai pelongsor automatik apabila proses itu selesai, dan aci boleh dilepaskan untuk pembersihan yang mudah. Paparan LED menunjukkan kemajuan. Alat membersih untuk menyesuaikan setiap mati disertakan dengan mudah mengeluarkan bit adunan, bersama-sama dengan cawan pengukur, buku resipi.
Runner Up, Best Electric: Gourmia GPM100 Electric PastaMazing Pasta Maker
Membuat pasta tidak boleh lebih cepat. Mesin ini mencampur, menguli, dan extrudes berbentuk pasta dalam kira-kira lima minit. Ini termasuk enam kematian yang berlainan, jadi anda boleh menggunakan mesin ini untuk membuat rambut malaikat, spageti, linguini, fettuccine, lembaran rata untuk ravioli, dan tiub berongga untuk penne atau makaroni. Sekiranya anda mahukan helaian yang lebih besar, cuma keluarkan adunan selepas menguli dan gulungnya seperti yang diperlukan.
Mangkuk pencampuran boleh ditanggalkan untuk pembersihan yang mudah, dan ada petak terbina dalam untuk menyimpan yang mati dengan kemas. Ini adalah mesin elektrik pada harga bajet, jadi ada lebih banyak plastik yang terlibat. Bahagian mencampur, menguli, dan menyempitkan semuanya boleh direndam di dalam air untuk pembersihan.
Pembuat Pusingan Terbaik: Weston Tube-Pasta Machine
Mesin roller pasta sangat bagus untuk membuat pasta rata tetapi jika anda ingin rigatoni atau pasta berbentuk tiub lain, anda memerlukan mesin ini. Dengan lima cakera mati termasuk, ia boleh membuat rigatoni, bucatini, mezze penne, tortiglioni dan fusilli.
Kit pencampur pasta termasuk topi depan, tudung tertutup, dan dayung pencampur supaya anda boleh membuat mesin doh tepat di dalam mesin. Pemotong spatula memotong pasta segar ke dalam panjang yang anda inginkan.
Pengapit ini dengan mudah ke mana-mana countertop dan telah mengasah kaki untuk melindungi kaunter anda dari calar dan untuk memastikan mesin itu stabil. Rak cakera menyimpan cakera yang dianjurkan dalam storan. Ini adalah mesin pasta yang dikendalikan secara manual, jadi anda boleh membuat pasta anda di mana sahaja.
Lampiran Pembuat Pasta Terbaik: Dapur Roller Pasta Roller & Cutter Attachment Set
Jika anda sudah memiliki mixer stand KitchenAid, set ini akan menjadikan mesin anda menjadi mesin pasta berkuasa, dan sudah tentu anda boleh menggunakan mixer berdiri untuk membuat doh.
Roller lebar digunakan untuk meratakan lembaran pasta yang boleh digunakan sebagai ravioli atau lasagna, atau untuk memotong bentuk dengan tangan. Roller rata juga digunakan untuk meratakan doh sebelum menggunakan salah satu pemotong yang lain termasuk spaghetti atau fettuccine. Set juga termasuk berus untuk membersihkan roller dan pemotong.
Pada taching roller atau pemotong ke mesin adalah sedikit kurang mudah daripada proses yang sama pada mesin engkol tangan, tetapi ia lebih mudah untuk dapat memberi makan pasta dengan satu tangan dan menangkap dengan yang lain manakala mesin tidak "Cranking" untuk anda.
Roller dan pemotong tidak boleh direndam di dalam air. Selepas menggunakan, apa-apa adunan pasta yang dipatuhi boleh dibiarkan kering dan hanya disikat keluar dari sudut dan crannies pemotong.
Pemotong lain, serta lampiran ravioli, boleh didapati secara berasingan.