Ini adalah versi daging rusa barbeku daging babi yang ditarik, dibuat dengan sos tomato berasaskan sup tomato. Jangan ragu untuk menggantikan sup tomat dan rempah dengan 2 cawan sos barbeku kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun daging rusa tanpa tulang (dipotong menjadi kiub 1 inci)
- 1 cawan bawang (dicincang)
- 1/2 cawan lada hijau (dicincang)
- 1 cawan air
- 2 sudu teh bouillon daging lembu atau asas setara
- 1 (10 3/4-ons.) Boleh sup tomat
- 1/4 cawan saus Worcestershire
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh sawi kering
- 1 sudu teh thyme
- 1 sudu paprika
- 2 sudu gula perang
- 4 roti (dibakar)
Cara Membuatnya
- Potong lemak berlebihan dari daging dan letakkan di pinggan mangkuk periuk perlahan. Masukkan bawang, lada hijau dan 1 cawan air, bersama dengan bouillon daging lembu.
- Tutup dan masak di bawah LOW selama 8 hingga 10 jam, sehingga daging dilakukan dengan baik dan dicincang dengan mudah dengan garpu.
- Tuangkan cecair ke dalam periuk dan rebus sehingga dikurangkan kepada kira-kira 1/2 cawan.
- Masukkan cecair yang dikurangkan kembali ke periuk perlahan bersama dengan baki bahan; kacau untuk campuran. Tutup dan masak di LOW selama kira-kira 1 jam, kacau sekali-sekala. Daging harus dicincang dengan baik pada penghujung masa memasak.
- Sudu atas bahagian roti panggang untuk berkhidmat.