Oleh kerana taco merujuk lebih kepada cara menghidangkan sesuatu (dibungkus dengan tortilla hangat) daripada bahan-bahan tertentu, taco dapat dibuat dari hampir semua jenis makanan-daging, kacang, sayuran, atau (seperti dalam hal ini) ikan tuna kalengan.
Ini adalah resipi yang hebat untuk hari yang sibuk, kerana anda mungkin sudah mempunyai kaleng ikan di dalam almari anda, dan anda boleh mempunyai taco tuna ini panas dan bersedia untuk dimakan hanya dalam 10 minit. Buat penyaringan asas terlebih dahulu, kemudian cawakan waktu berikutnya dengan salah satu variasi yang disenaraikan di bawah resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar mayonis
- 2 sudu krim masam
- 2 sudu krim
- 1 sudu teh lemon (atau jus kapur, sebaik-baiknya diperah segar)
- 1/4 cawan bawang (dicincang)
- 1/4 cup cilantro (dicincang)
- 1 sudu minyak sayuran
- 1 boleh (8 auns / 226 gram) tuna (disiram dengan baik)
- 4 tortilla jagung (
- buatan sendiri atau dibeli)
Cara Membuatnya
Pukul bersama mayonis, krim masam, krim, dan limau atau jus kapur.
Kacau bersama bawang dan cilantro. Tetapkan hiasan dan sos krim ini untuk masa ini.
Panaskan minyak dalam kuali kecil dan pasangkan tuna, kacau sering, sehingga tuna dipanaskan dan sangat sedikit kilauan. Keluarkan haba.
Panaskan gris ke atas api yang panas dan letakkan tortilla di atasnya. Panaskan tortilla, beralih sekali atau dua kali dalam proses, sehingga mereka sangat panas.
Letakkan ¼ campuran tuna ke setiap tortilla, kemudian atas setiap satu dengan beberapa campuran bawang / cilantro dan gerimis saus krim.
Hidangkan taco dengan segera. Menawarkan sos meja Mexico , sos panas botol, atau bumbu lain pilihan anda.
Variasi pada Tuna Tacos
Resipi mudah ini boleh disediakan seribu cara yang berbeza. Berikut adalah beberapa cadangan untuk mendapatkan jus kreatif anda sendiri yang mengalir dengan idea:
Gantikan mana-mana ikan kaleng lain untuk tuna. Cuba ikan salmon, makarel, atau sardin dalam tin.
Buat tacos tuna anda seperti taco ikan goreng dengan mengatasinya dengan beberapa salad atau kubis yang dicincang, atau dengan campuran slaw segar. (Pastikan salji yang bersaliran baik jika ia mengandungi pakaian.)
Keluarkan sos krim dan top atas taco anda dengan salac guacamole atau alpukat , ditambah dengan perasan jus kapur segar.
Sapu bawang putih dan tomato yang dicincang halus dalam minyak sebelum menambah tuna.
Seperti kebanyakan makanan Mexico, resipi ini sentiasa boleh dibendung dengan beberapa buah cabaran. Saput sesetengah jalapeño dadu segar atau serrano chile dalam minyak sebelum menambah tuna, atau tambahkan sedikit cincang lada cincang (atau hanya cairan adobo dari tin). Jika anda mempunyai sisa rajas atau beberapa wortel jeruk pedas , mereka yang baik dicincang dan dikacau, juga.
Sediakan beberapa sayur-sayuran dalam minyak sebelum anda menambah tuna. Cuba potong dadu lada atau saderi, atau lobak merah. Sayuran bercampur beku (jenis dengan kacang, wortel, dan kernel jagung) juga berfungsi dengan baik di sini. Satu lagi pilihan: sisa dadu sayuran diced seperti kacang hijau, asparagus atau nopales.
Hidupkan campuran tepung yang sama dengan topping menjadi sesuatu yang berbeza dengan membentangkannya pada tostadas atau totopos bukannya tortilla, atau menggunakannya sebagai pengisian untuk tortas, sandwic, atau bungkus. Bagaimana dengan citarasa tuna Mexico yang mencairkan?
Diedit oleh Robin Grose