Ragout sayuran musim sejuk yang menarik dan menarik ini menjadikan makan malam yang sempurna untuk menjaminkan anda hangat dan bersulang pada hari musim sejuk. Hidangkan sayur-sayuran sederhana ini dengan sebotol wain, roti negara, dan salad hijau segar untuk hidangan lengkap.
Jika anda tertanya-tanya mengapa ini dipanggil ragout, yakinlah, ia bukanlah resipi Perancis rumit. Ragout adalah Perancis untuk rebus dan, anda mesti bersetuju, bunyi lebih canggih daripada rebus yang mudah. Mereka, bagaimanapun, adalah satu dan yang sama.
Resipi ini menyenaraikan pelbagai sayur-sayuran musim sejuk musim sejuk yang berfungsi dengan baik, anda boleh menggunakan mana-mana yang anda suka, termasuk semua, atau hanya menggunakan beberapa. Bergantung kepada kamu.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan tambahan zaitun minyak zaitun
- 4 wortel besar (potong 1/2 inci keping)
- 4 cawan
- butternut squash (dipotong menjadi kiub)
- 2 bawang merah sederhana (dipotong menjadi jalur nipis)
- Pilihan: 2 cawan kubis hijau (cincang kasar)
- 2 lobang medium (dicincang kasar)
- Garam secukup rasa
- Masukkan lada hitam secukup rasa
- 1/3 cawan sayur (atau
- saham ayam )
- 1/3 cawan wain putih kering
- 2 tomato plum (dipotong menjadi kiub)
- 3/4 sudu teh thyme segar (atau bijak segar)
- Pilihan: 1 sekumpulan bayam bayi segar
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350F.
- Letakkan lobak, butternut squash, bawang merah, kubis, dan lobak menjadi timah panggang yang besar. Tuangkan minyak zaitun ke atas dan jatuhkan sayur-sayuran untuk memastikan semuanya dilindungi.
- Secara generik musim sayur-sayuran dengan garam laut dan lada untuk rasa dan kemudian pop ke tengah ketuhar yang dipanaskan. Panggang ditemui selama 30 minit atau sehingga mereka mula membuat sedikit (tetapi tidak membakar, terdapat perbezaan dan ia adalah terutamanya dalam warna yang harus karamel tidak hitam dan bau, apabila anda bau membakar ia terlalu jauh !.
- Selepas 30 minit, tambahkan stok sayur, wain putih, tomato, ke dalam sayur-sayuran dan terus memanggang mereka selama 45 minit hingga 1 jam, kacau sekali-sekala. Sayur-sayuran akan terus memasak dan sos untuk menebalkan sedikit.
- Semak bahawa semua sayur-sayuran dimasak, jika tidak terus masak sehingga mereka berada. Rasa dan menyesuaikan perasa dengan sewajarnya. Keluarkan timah dari ketuhar dan tuangkan kandungan ke dalam kaserol atau hidangan hidangan panas. Cukup taburkan dengan thyme dan bijak tetapi berhati-hati untuk tidak menambah terlalu banyak, kedua-dua herba agak kuat.
Bagaimana Melayan Ragout Sayuran
Hidangkan ragout sayur-sayuran dengan baguette berkrim dan mentega untuk makan tengah hari vegetarian yang hebat atau hidangan makan malam. Ragout ini juga boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan bagi mereka yang memilih untuk makan daging atau bahkan ikan dengan mengurangkan sos ke bawah lagi di atas atas dapur dengan perlahan mendidih selama 5 - 10 minit.
Resipi rempah sayur musim sejuk ini menjadikan 6 hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 151 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 4 g |