Petua daging lembu ini direbus selama beberapa jam, atau sehingga daging lembu sangat lembut. Ia adalah resipi dapur, tetapi boleh dimasak dalam periuk perlahan juga. Lihat variasi di bawah resipi untuk petunjuk periuk perlahan dan beberapa variasi lain.
Apa yang Anda Perlu
- Petua daging lembu (potong kecil)
- 1 bawang sederhana (diced)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- 1 cawan stok daging lembu (rendah natrium)
- 2 sudu besar tepung jagung (atau tepung)
- 2 sudu air (sejuk)
- nasi atau mi masak panas
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak sayuran di dalam ketuhar Belanda dengan api yang sederhana tinggi. Tambah petua daging lembu dan bawang; taburkan garam dan lada. Masak sehingga daging lembu diserlah dengan baik.
- Masukkan stok daging lembu kepada daging lembu dan bawang. Tutup dan renehkan dengan api yang rendah selama 3 hingga 4 jam, atau sehingga daging menjadi lembut.
- Campurkan tepung jagung dengan air sejuk dan kacau hingga rata.
- Kacau campuran jagung ke dalam cecair mendidih. Masak, kacau, selama beberapa minit, atau sehingga menebal.
- Hidangkan dengan nasi atau mi dengan sayuran di sebelah.
Variasi
- Kek masak - Campurkan daging lembu, bawang, garam dan lada, dan 1 cawan kaldu daging dalam periuk perlahan. Tutup dan masak selama 6 hingga 8 jam, atau sehingga daging lembu sangat lembut. Terikan cecair ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana. Bawa ke reneh. Campurkan tepung jagung dan air untuk membentuk campuran halus; kacau campuran jagung ke dalam cecair dan masak, kacau, sehingga menebal. Masukkan sos kembali ke petua daging lembu dan sajikan nasi atau mi.
- Tambah 1 cawan cendawan segar ke kuali dengan daging lembu dan bawang. Atau tambahkan 1 tin kecil atau balang cendawan (disiramkan) ke petua daging lembu bersama dengan sup daging sapi.
Anda mungkin juga berminat