Cendawan, sup daging, dan wain merah membuat tips sirloin ini merasakan hidangan lazat dan mudah untuk menyediakan dalam periuk perlahan. Pastikan anda mempunyai masa yang sesuai untuk membolehkannya memasak dengan teliti sebelum berkhidmat. Juga, walaupun anda tidak semestinya menghabiskan terlalu banyak wang pada daging anda, pastikan anda mendapat potongan berkualiti untuk hidangan ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 hingga 2 paun
- tips sirloin , cubed
- 4 sudu tepung, dibahagikan
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 6 hingga 8 auns cendawan yang dihiris
- 1/2 cawan kaldu daging lembu
- 3/4 cawan wain merah
- 1/2 sudu garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
Cara Membuatnya
- Kupas daging lembu dengan 3 sudu tepung. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Coklat daging lembu di semua sisi; tambah cendawan dan masak, kacau, selama 4 minit. Masukkan sup daging dan wain; tuang semua ke dalam periuk perlahan. Tambah garam dan lada; tutup dan masak selama 6 hingga 8 jam.
- Keluarkan daging dan sisihkan. Tuang cecair ke dalam periuk sederhana dan masak sehingga mendidih. Rebus dengan cepat selama kira-kira 5 minit.
- Campurkan bungkusan 1 sudu tepung dengan kira-kira 1 sudu air sejuk. Kacau sehingga halus kemudian kacau ke dalam cecair simmering. Masak, kacau sehingga menebal. Rasa dan sesuaikan perisa, jika perlu. Masukkan daging lembu dan cendawan kembali ke cecair dan panaskan.
Hidangkan dengan nasi atau kentang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 395 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 112 mg |
| Natrium | 648 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 40 g |