Resipi makaroni dan keju klasik ini mendapat rasa yang berani dari keju cheddar tajam dan umami (kategori kelima rasa) dari saus Worcestershire. Beli keju di blok dan parut di rumah untuk hasil yang terbaik; beg keju pra-dicincang mengandungi tepung jagung, yang menghalang leburan halus. Lapisan breadcrumb menambah keriting toasty, dan anda dapat memberikannya lebih banyak karakter dengan melemparkan serbuk roti dengan mentega bawang putih segar. Hidangkan bersama salad hijau yang mudah untuk makan malam malam yang mudah atau bawa ke barbeku belakang rumah untuk hidangan sampingan orang ramai.
Apa yang Anda Perlu
- 6 sudu mentega (dibahagikan)
- 1/4 cawan
- tepung serbaguna
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh sawi kering
- 1/4 lada sudu teh
- 3/4 sudu teh
- sos Worcestershire
- 3 cawan susu
- 1 bawang kecil (parut)
- 3 cawan (12 auns) dicincang keju cheddar tajam
- 8 auns siku makaroni (dimasak sehingga tidak cukup dan dikeringkan)
- 3/4 cawan
- serbuk roti lembut
- Pilihan: 1 sudu teh bawang putih (cincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 375 F. Mentega hidangan hidangan 3-kuartir.
- Dalam periuk di atas api sederhana sederhana, cair 4 sudu mentega. Kacau tepung, bumbu kering, dan sos Worcestershire. Masak, kacau sentiasa, selama 1 hingga 2 minit. Secara beransur-ansur kacau susu; terus masak, kacau sering, sehingga campuran menjadi tebal dan licin. Tanggalkan kuali dari panas.
- Kacau dalam bawang dan keju parut.
- Tuangkan makaroni ke dalam hidangan kaserol.
- Tuangkan sos ke atas makaroni dan campurkan lembut dengan campuran.
- Meleleh baki 2 sudu mentega dalam periuk kecil yang kecil dan tumis bawang putih yang dicincang, jika dikehendaki, di dalamnya selama satu minit. Tarik mentega dengan serbuk roti dan biarkan mereka merata ke atas makaroni.
- Bakar selama 30 minit, atau sehingga gelembung campuran dan topping remah bertukar menjadi coklat keemasan.
Lebih lanjut mengenai Macaroni dan Keju
Kanak-kanak kegemaran masih di bahagian atas senarai anda? Semak resipi makaroni dan keju yang lain:
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 853 |
| Jumlah lemak | 59 g |
| Lemak tepu | 33 g |
| Lemak tidak tepu | 17 g |
| Kolesterol | 164 mg |
| Natrium | 1,200 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 37 g |