Fondant Pearls menambah sentuhan hiasan yang indah untuk mana-mana kek atau pastri. Untuk membuat mutiara fondan, fondant digulung menjadi bola dan dibasahkan dengan habuk kilau untuk membuat mutiara yang boleh dimakan dan realistik.
Anda boleh menggunakan fondant buatan sendiri atau stor burger. Jika anda lebih suka menjadikannya sendiri, Basic Fondant atau Marshmallow Fondant adalah kedua-dua pilihan yang baik. Anda juga boleh membuat mutiara daripada pasta gula-gula lain yang boleh dibentuk, seperti plastik marzipan atau coklat .
Pastikan untuk melihat panduan foto langkah demi langkah yang menunjukkan cara membuat mutiara fondant .
Apa yang Anda Perlu
- Plastik fondant putih, marzipan, atau coklat
- Habuk debu (terdapat di kedai-kedai menghias kek, dan beberapa kedai kraf)
- Keluarkan alkohol atau ekstrak berperisa yang jelas seperti oren atau lemon
Cara Membuatnya
1. Mulailah dengan mengasah fondant sehingga ia licin dan lembut. Jumlah fondant yang anda gunakan bergantung pada berapa banyak mutiara yang anda perlukan, dan ukuran mutiara yang anda buat. Sudah tentu idea yang baik untuk menjadi murah hati dalam anggaran anda betapa banyak fondant yang anda perlukan, tetapi saya sering terkejut betapa banyak mutiara kecil yang saya dapat keluar dari seperempat pon fondant.
2. Debu ringan stesen kerja anda dengan kanji jagung atau gula tepung, dan gulungkan fondant sehingga kira-kira ΒΌ inci tebal.
3. Gunakan hujung paip untuk memotong cakera daripada fondant. Untuk mutiara kecil, gunakan hujung dengan bukaan 1/4 "hingga 1/2" lebar. Untuk mutiara yang lebih besar, gunakan bahagian bawah hujung kecil atau besar untuk membuat bulatan yang lebih besar.
4. Selepas anda memotong beberapa bulatan, gulungkannya satu demi satu antara tapak tangan anda untuk membentuk bola. Sekiranya anda tidak mempunyai petua paip, anda sentiasa boleh mencubit bit fondant dan roll ke dalam bola, tetapi keindahan memotong bulatan adalah ia menghasilkan mutiara yang sangat rapat.
5. Pada ketika ini, bola boleh disimpan dalam bekas kedap udara atau tas selama berminggu-minggu atau bahkan bulan sebelum diperlukan.
6. Apabila anda sudah siap menamatkan anda mutiara, tuangkan habuk kilau ke dalam bekas yang boleh dimeteraikan, seperti bekas Tupperware. Tambah sedikit alkohol yang jelas atau ekstrak berasaskan alkohol, cukup untuk menjadikan habuk kilau itu menjadi cecair berkilauan.
7. Bekerja dalam kelompok jika perlu, tambah mutiara, pastikan untuk meninggalkan banyak ruang dalam bekas. Tutup bekas itu dengan tudung, dan goncangkan mutiara di sekelilingnya sehingga ia disalut dengan debu kilau. Tuangkan mutiara siap ke dalam lembaran pembakar yang dilapisi kertas atau kertas kulit, dan ulangi sehingga semua mutiara disalut dan berkilat, menambah lagi habuk dan cecair yang diperlukan.
8. Sekali kering, mutiara boleh digunakan untuk menghias kek, kuih, atau pastri.