Resipi sup pea yang bermata hitam menggunakan kacang hitam (atau kacang peas), saderi, wortel, mi makaroni, dan spiced dengan basil dan thyme, serta bahan sup biasa, seperti sup sayur, bawang putih dan bawang.
Saya rasa kekacang seperti kacang polong diabaikan di dunia chef rumah dan terutama di kalangan vegetarian dan vegan. Kami sering membuat sup kacang atau India chana masala dengan kacang ayam, tetapi berapa kerap anda menggabungkan kacang hijau berpecah, kacang kuning atau, dalam kes ini, kacang bermata hitam, dalam repertoar masakan anda? Lagipun, mereka agak boleh ditukar ganti. Tetapi saya menggeletar. Berikut adalah satu cara klasik untuk menggunakan kacang bermata hitam untuk membuat sup sayur-sayuran vegetarian yang mudah.
Ini adalah resipi vegetarian, dengan banyak rasa tanpa ham biasa. Tinggalkan keju Parmesan pilihan untuk memastikan ia vegan dan bebas susu. Perlukan resipi sup kacang bermata hitam ini juga bebas gluten? Keluarkan makaroni dan pastikan anda menggunakan sup sayuran bebas gluten; cukup mudah untuk dilakukan jika anda membuat sup sayur-sayuran buatan sendiri sendiri, atau, jika anda menggunakan kedai yang dibeli, cuma semak senarai ramuan atau label kerana sesetengahnya akan bebas gluten, tetapi sebagai peraturan umum, kebanyakannya tidak akan .
Resipi oleh Kacang Bush.
Tidak pasti tentang keju? Bacalah ini: Adakah vegetarian keju?
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar. minyak sayuran
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 lobak merah (dicincang)
- 2 rusuk saderi (dicincang)
- 1 bawang kecil (dicincang)
- 2 cawan jus sayuran
- 2 kuih kaldu sayur
- 16 auns tomato (1 boleh dengan jus)
- 1/4 sudu teh. basil
- 1/4 sudu teh. thyme (atau oregano)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 15.8-ounce boleh kacang hitam bermata (atau kacang pea)
- 1/2 cawan makaroni
- Pilihan: Keju Parmesan
Cara Membuatnya
Panaskan minyak sayuran dalam ketuhar Belanda atau periuk berat. Masukkan bawang putih, wortel, saderi dan bawang dan tumis selama 5 minit.
Kurangkan haba dan tambah jus sayuran, sup sayur-sayuran, tomato, basil, thyme, garam, lada, dan kacang peas (kacang bermata hitam). Bawa hingga mendidih kemudian kencangkan menjadi panas, dan panas selama sepuluh minit. Masukkan makaroni dan panas untuk tambahan 10-15 minit, kacau sekali-sekala sehingga makaroni dimasak.
Hidangkan dalam mangkuk sup yang dihiasi dengan keju keju Parmesan, jika dikehendaki.
Seperti membuat sup buatan sendiri? Inilah lebih banyak idea sup vegetarian dan vegan untuk dicuba:
- 10 cara untuk membuat sup sayuran
- Sup vegetarian yang diluluskan pembaca yang paling popular
- 7 cara untuk membuat sup tomat
- Curried Split Pea Soup
- Kacang Vegetarian dan Sup Barli
- Bayam dan Mascarpone Sup
- Labu dan Sup Kelapa
- Sup Lentil Vegetarian
- Sup Kentang Vegetarian Cheesey
- Sup vegetarian sejuk
- Sup Carrot Gingered
- 10 sup kacang vegetarian
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 16 g |