Bawa rasa kedai kopi ke pembuatan gula-gula dengan resipi ini untuk fudge cappuccino. Fudge coklat berasaskan putih ini mempunyai rasa kopi yang kuat dan corak berputar yang indah yang meniru swirls susu kukus dalam cappuccino, menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk cawan pagi anda joe.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 sudu besar
- kopi segera
- 1 sudu air panas
- 4 auns mentega unsalted (1/2 cawan, atau 1 tong)
- 2 cawan gula
- 3/4 cawan
- krim tebal
- 1 sudu garam
- 1 pakej chocolate chips putih (12 oz.)
- 1 krim marshmallow jar (7 oz.)
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Sediakan pan 9x9 dengan mengikatnya dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick . Tetapkan mangkuk kecil selainnya.
- Dalam mangkuk kecil atau cawan, menggabungkan kopi segera dan air panas, dan kacau hingga kopi larut. Diketepikan sekarang.
- Letakkan mentega, gula, krim berat, dan garam dalam periuk sederhana yang sederhana dengan sederhana di atas api yang tinggi. Kacau sehingga gula larut dan mentega cair.
- Teruskan memasak fudge, kacau sering, sehingga ia mendidih. Setelah mendidih, masukkan termometer gula - gula . Masak fudge, kacau sentiasa sehingga termometer membaca 240 F (115 C).
- Sekali pada 240 F, keluarkan kuali dari panas dan tambah cip coklat putih dan krim marshmallow.
- Kacau kuat sehingga cip dan krim cair dan diperbadankan. Sekiranya perlu, kembalikan fudge kepada haba untuk tempoh yang singkat untuk mencairkan cip. Tambah vanila dan kacau.
- Seterusnya, sudu kira-kira 1 1/2 cawan fudge ke dalam mangkuk kecil. Anda tidak perlu mengukur, hanya memisahkan sekitar seperempat fudge. Ini akan menjadi pusaran putih yang anda lihat dalam produk akhir.
- Masukkan kopi yang telah diubahsuai ke fudge yang tinggal di dalam periuk, dan kacau sehingga ia dicampur dengan baik. Kukus kopi ke dalam kuali yang disediakan.
- Bekerja dengan cepat, sudu sendok dari fudge putih dan jatuhkan mereka di atas kopi fudge dalam corak rawak, menyebarkan mereka secara rata di atas.
- Apabila semua fudge putih dihiasi di atas, pusar pisau melalui bahagian atas fudge, mencipta corak cantik putih dan coklat swirls. Jangan kacau terlalu banyak dan berlumpur warna, anda mahu berakhir dengan putaran putih dan coklat yang sangat berbeza.
- Biarkan fudge cappuccino sejuk dan disetel sepenuhnya, sama ada di dalam peti sejuk selama 2-3 jam atau semalaman di suhu bilik. Setelah ditetapkan, angkat dari kuali dengan menggunakan kerajang sebagai pemegang dan potong ke dalam kotak kecil menggunakan pisau tajam yang besar.
- Simpan Cappuccino Fudge dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama dua minggu, dan biarkan ia datang ke suhu bilik sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 67 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 7 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |