Ini bukan jeli yang berbentuk cincin tradisional, tetapi ia sama seperti lazat. Pusat gelatin Raspberry ditutup dengan coklat, kemudian dipotong menjadi gula-gula berukuran. Anda boleh dengan mudah mengubah rasa gula-gula ini dengan menggantikan gelatin berperisa dan puree buah yang sesuai.
Apa yang Anda Perlu
- Lapisan bawah:
- 6 auns coklat (istimewa gelap atau separa manis, dicincang)
- 2 sudu memendekkan (bukan mentega atau marjerin)
- 2 auns parafin gred makanan (lilin Teluk)
- Lapisan jeli:
- 1 cawan pure raspberry (tin atau buatan sendiri)
- 2 cawan air
- 5 bungkus campuran gelatin berbumbu raspberry (3 auns setiap satu)
- Salutan:
- 12 auns coklat (istimewa gelap atau separa manis, dicincang)
- 3 sudu memendekkan (bukan mentega mahupun marjerin)
- 4 auns parafin (lilin Teluk, cincang)
Cara Membuatnya
Sediakan pan membakar 9 x 13 x 2 inci dengan lapisan dalam dengan balut tidak lekat atau bungkus plastik.
Untuk Lapisan Bawah:
- Cairkan coklat, memendekkan, dan parafin dalam dandang yang berlubang. Keluarkan dari haba dan sejuk sehingga hanya hangat ke sentuhan tetapi masih cair.
- Sebarkan secara merata ke bahagian bawah kuali dan sejuk untuk diletakkan semasa membuat lapisan jeli.
Untuk Layer Jelly:
- Bawa raspberry puree dan air mendidih. Keluarkan dari haba.
- Masukkan gelatin dan kacau sehingga gelatin sepenuhnya diperbadankan; sekurang-kurangnya 3 minit. Biarkan sejuk ke suhu bilik, kacau sekali-sekala.
- Tuangkan lapisan coklat bawah dan penyejuk, ditemui, sekurang-kurangnya 4 jam sehingga ditetapkan.
- Baris lembaran cookie 15-inci yang besar dengan kertas daging, sebelah berkilat. Tanggalkan kepingan gula-gula pada kerajang atau bungkus plastik ke permukaan rata dan kupas tepi sehingga rata.
- Menggunakan pisau yang panjang, tajam, potong gula-gula ke dalam dataran walaupun dan letakkan setiap bahagian 1/2 inci selain pada kertas daging.
Untuk Salutan:
- Cairkan coklat, memendekkan, dan paraffin di bahagian atas dandang dua sehingga halus. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sehingga hanya hangat ke sentuhan.
- Coklat coklat cecair di atas setiap persegi untuk menampung setiap sepenuhnya. Cili sekitar 30 minit untuk menetapkan coklat.