Decoding Tempoh Pengeluaran, Penggunaan-Penggunaan, Best-by, dan Tarikh Pembelian

Kebanyakan makanan yang dibungkus termasuk beberapa jenis tarikh tamat tempoh, tarikh jualan , atau tarikh penggunaan yang dicetak pada bekas. Apa yang dimaksudkan dengan tarikh tersebut adalah mengelirukan, dan anda mungkin tertanya-tanya sama ada anda perlu melemparkan produk atau sama ada ia selamat untuk dimakan.

Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa kencan tidak diperlukan oleh undang-undang persekutuan AS, kecuali formula bayi dan makanan bayi, yang mesti dikeluarkan dari pasaran dengan tarikh tamat tempohnya.

Kesegaran baru dan istilah yang digunakan adalah secara sukarela di pihak pengeluar, kecuali makanan dan daging tenusu di beberapa negeri.

Kedai tidak diperlukan secara sah untuk mengeluarkan produk yang sudah lapuk dari rak mereka. Untuk memastikan anda memperoleh produk yang segar, perlu meneliti bungkusan dan memilih masa lapang yang paling lama. Walaupun kebanyakan pasaran berwaspada tentang saham berputar, ada yang tidak. Di dalam kedai yang dipenuhi dengan betul, barang-barang segar akan berada di belakang rak atau di bawah item yang lebih tua. Ini membantu kedai bergerak merchandise yang lebih tua.

Terminologi Tarikh Tamat Tempoh Dikodai

Terma ini semua terpakai kepada produk yang belum dibuka.

• Terbaik jika digunakan oleh / sebelum tarikh : Perkhidmatan Pemeriksaan Keselamatan Makanan USDA lebih memilih kata-kata ini kerana mereka fikir ia adalah yang paling mudah bagi pengguna untuk memahami. Dengan penekanan pada kelayakan terbaik dalam istilah ini, ia bermakna produk harus mengekalkan kesegaran, rasa, dan tekstur maksimum jika digunakan oleh tarikh ini. Ia bukan tarikh pembelian atau keselamatan. Selain dari tarikh ini, produk mulai merosot, walaupun masih dapat dimakan. Persatuan Pengilang Roti dan Institut Pemasaran Makanan juga memihak kepada istilah ini dan bukannya "tamat tempoh" atau "menjual oleh."

• Guna mengikut tarikh : Istilah ini mempunyai erti yang sama dengan "terbaik jika digunakan oleh." Ini bermakna produk itu akan mempunyai kualiti terbaik jika digunakan oleh tarikh yang dinyatakan. USDA lebih suka pengeluar menambah "terbaik" untuk frasa ini.
• Tarikh tamat tempoh : Sesetengah negeri memerlukan tarikh tamat tempoh pada daging atau susu. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan produk yang melepasi tarikh yang disenaraikan dalam kes tersebut. Untuk barang-barang lain, mungkin pengeluar menggunakan ini bukan "terbaik jika digunakan oleh" dan produk mungkin basi atau hilang rasa. Periksa dengan teliti untuk tanda-tanda kerosakan.

• Tarikh jualan atau pull-by : Tarikh ini digunakan oleh pengeluar untuk memberitahu penjual apabila mengeluarkan produk mereka dari rak, tetapi pada umumnya terdapat sedikit kelonggaran untuk kegunaan rumah. Sebagai contoh, susu sering mempunyai tarikh jualan, tetapi susu biasanya akan baik sekurang-kurangnya seminggu melebihi tarikh tersebut jika disejukkan dengan betul.
• Tarikh segar yang dijamin : Tarikh ini sering digunakan untuk barang-barang bakar yang mudah rosak. Di luar tarikh ini, kesegaran tidak lagi dijamin walaupun ia masih boleh dimakan.
• Tarikh pek : Ini adalah tarikh item itu dibungkus dan paling banyak digunakan pada barangan tin dan kotak. Biasanya dalam bentuk kod yang disulitkan tidak mudah diuraikan. Ia boleh dikodkan mengikut bulan (M), hari (D), dan tahun (Y), seperti YYMMDD atau MMDDYY. Atau ia boleh dikodkan menggunakan nombor Julian (JJJ), di mana pada 1 Januari akan menjadi 001 dan 31 Disember akan 365. Dalam kod pengekalan yang lebih rumit, huruf A hingga M (tidak memasukkan huruf I) sering diberikan kepada bulan-bulan, dengan A iaitu bulan Januari dan bulan M, ditambah dengan hari berangka, sama ada didahului atau diikuti oleh tahun berangka.

Memeriksa Tarikh Apabila Membeli Makanan

Menghapuskan sisa makanan adalah terpuji, tetapi anda juga perlu memastikan keselamatan makanan yang baik. Gunakan petua ini untuk memanfaatkan makanan yang anda beli.

• Apabila membeli makanan, selalu semak tarikh tamat tempoh. Pilih tarikh paling jauh pada masa hadapan untuk jangka hayat optimum.
• Pakej fresher boleh berada di belakang atau dikebumikan. Bergantung kepada berapa cepat anda akan menggunakan item, ia mungkin bernilai menggali produk yang lebih baru, tetapi pastikan anda semula semula untuk kedai runcit.
• Terlepas dari tarikh tamat tempoh, jangan mengambil kesempatan pada tin yang membonjol atau meleleh dari jahitan. Tin penyedap juga harus dielakkan.
• Banyak campuran bancuhan mengandungi lemak dehidrasi yang boleh menjadi tengik dengan masa atau leaveners yang mungkin kehilangan potensi mereka. Semak tarikh.

Menyimpan Makanan Selepas Beli

Gunakan taktik ini untuk memastikan makanan anda mengekalkan kualiti terbaik untuk masa yang paling lama.

• Dapatkan rumah makanan anda dengan cepat dari kedai dan ke penyimpanan yang betul.
• Ambil tip dari kedai-kedai dan putar stok anda di rumah. Daripada cuba mentafsir kod cryptic pada tin, gunakan penanda untuk menulis tarikh pembelian pada tin dan makanan yang dibungkus untuk membantu anda menilai usia mereka.

• Sebaik sahaja dibuka, banyak tarikh menjadi usang kerana kandungan kini menjadi mudah rosak. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk secepat mungkin selepas dibuka.
• Pastikan penyejuk beku dalam bekas tertutup (bukan kaleng) dan gunakan dalam masa tiga hingga lima hari.
• Sesetengah barangan dalam tin (seperti bumbu dan barang kemas) akan tetap mengekalkan beberapa umur panjang jika dibekukan. Kebanyakan bumbu akan diberi amaran untuk disejukkan selepas dibuka jika perlu, jadi periksa pembungkusan dengan berhati-hati.
• Suhu penyimpanan optimum untuk barangan tin adalah 65 F. Suhu penyimpanan yang lebih tinggi dapat mengurangkan jangka hayat sehingga 50 peratus.
• Kebanyakan barang dalam tin boleh disimpan sehingga satu tahun pada suhu optimum. Buah jeruk, jus buah, jeruk, lada, sauerkraut, kacang hijau, asparagus, bit, dan semua produk tomato harus digunakan dalam tempoh enam bulan. Sekiranya musim panas membawa suhu dapur anda ke 75 F. atau ke atas, walaupun untuk tempoh masa yang singkat, potongkan masa simpanan pada separuh.
• Makanan kaleng tidak boleh dibekukan dalam tin atau balang. Peluasan boleh membelah lipit boleh atau memecahkan bekas kaca.
• Secara umum, makanan dalam tin dalam kaca mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Walau bagaimanapun, ia mesti disimpan dalam kegelapan kerana cahaya boleh mempercepatkan beberapa reaksi kimia semulajadi.
• Periksa pakej selofan, plastik, dan kotak untuk memastikan ia tidak tercabut atau koyak. Setelah meterai ditembusi, integriti kandungan dikompromikan.

Intinya adalah untuk mempercayai mata dan hidung anda. Jika kelihatan buruk atau bau yang buruk, buanglah itu.