Jika anda telah mencari pencuci mulut yang unik dan baru, jangan cari lagi. Puding beras biasanya ditemui di seluruh Asia. Walaupun banyak variasi dengan rempah yang berbeza ditambah, mereka secara tradisional dibuat menggunakan beras dan susu untuk bahan utama. Nama biasa lain untuk hidangan ini termasuk "bubur nasi", "arroz con leche" dan "arroz con dulce."
Dalam sentuhan halus ini, kacang vanila aromatik menaikkan salah satu makanan keselesaan utama, dan menjadikan puding beras ini sangat menenangkan! Selain itu, resipi mudah ini tidak boleh dimakan, dan boleh dibuat dengan pengganti susu atau bukan tenusu, jadi pilihan hebat untuk vegan, atau mereka yang mempunyai alergi. Resipi ini juga boleh menjadi dua kali ganda untuk menyediakan lebih ramai tetamu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan air
- 1 cawan beras Arborio
- 4 cawan susu, susu kedelai, atau susu pekat
- 6 sudu gula
- 1
- kacang vanili, berpecah memanjang untuk mendedahkan benih
- 1 mangga, dikupas dan dicincang (pilihan)
Cara Membuatnya
Bawa air ke dalam mendidih dalam periuk sederhana. Masukkan beras dan kemudian kacau sekali.
Kembalikan air ke mendidih dan kemudian mengurangkan haba ke bawah dan tutup.
Rebus beras selama 10 minit, atau sehingga air diserap.
Sementara itu, gabungkan susu dan gula, dan kacau untuk bergabung. Apabila beras telah menyerap air, tuangkan campuran susu dan gula. Dengan pisau tajam yang kecil, potong kacang vanila di separuh memanjang.
Selanjutnya, kupas biji benih vanila daripada kapur dan masukkan ke dalam campuran. kemudian masukkan pod ke periuk juga.
Naikkan haba dan masukkan campuran sekali lagi, kembali ke mendidih.
Kurangkan haba ke rendah dan renehkan untuk kedua kalinya, kacau sekali-sekala. Terus sekali-sekali kacau hingga berasnya berkrim dan kebanyakan susu diserap. Ini akan mengambil masa kira-kira 30 minit.
Keluarkan pod vanila untuk tidak membiarkan rasa berubah menjadi pahit.
Terakhir, sudu puding ke dalam hidangan hidangan dan biarkan sejuk sedikit. Anda boleh berkhidmat dengan segera atau berehat selama 20 hingga 30 minit di dalam peti sejuk dan berkhidmat sejuk.
Untuk topping mempertimbangkan meletakkan kiub mangga segar tepat sebelum berkhidmat jika dikehendaki. Topping lain yang besar termasuk kayu manis, kelapa yang dicincang, atau blueberry. Untuk pencuci mulut yang melebihi beban puding beras vanila dengan topping sebanyak yang anda inginkan.
Untuk menyimpan hanya tempat dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk selama seminggu.
Variasi lain boleh dibuat untuk mencipta perisa yang berbeza seperti menambah rempah seperti biji arak dan halia untuk rasa yang lebih enak dan berkuasa. Satu lagi perubahan termasuk menambah Saffron (hanya beberapa benang) untuk rasa bersaiz atau lemon semangat untuk memberikan sitrus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 170 mg |
| Karbohidrat | 62 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 10 g |