Resipi vegan mudah untuk adunan pizza buatan sendiri menggunakan tepung jagung, yis dan air. Jika anda mempunyai banyak cornmeal di tangan, membuat kerak pizza adalah cara yang baik untuk menggunakannya.
Resipi ini akan membuat 2 keping nipis 18 inci atau 2 keping 12-inci pizza tebal.
Resipi kerak pizza ihsan Majlis Makanan Gandum.
Berikut adalah resipi doh pizza buatan sendiri untuk dicuba.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan air hangat (tidak panas!)
- 1 1/4 sudu makan yis kering aktif
- 1 sudu gula
- 1/4 cawan tepung jagung
- 2 3/4 hingga 3 1/4 cawan tepung, dibahagikan
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 1 1/2 garam sudu teh
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 425 F.
- Dalam mangkuk sederhana menggabungkan air, yis, gula, tepung jagung dan tepung 1 1/4 cawan; campurkan dengan teliti. Biarkan berehat 5 minit.
- Tambah minyak, garam dan tepung yang cukup untuk membentuk bola. Knead, tambah tepung seperti yang diperlukan, kira-kira 3 hingga 5 minit atau sehingga tidak lengket.
- Letakkan doh dalam mangkuk atau beg plastik yang boleh disegel yang disembur dengan semburan tidak lekat. Biarkan berehat 15 minit. (Ini boleh disejukkan sepanjang hari.)
- Kot masak pizza dengan semburan masak. Gunakan kemasan besi tuang, kuali panci pizza dalam, panci pizza biasa atau lembaran kue.
- Bahagikan adunan separuh dan tepuk atau gulung keluar untuk menyesuaikan periuk pizza, membentuk sedikit kelebihan pada adunan. Keluarkan lubang dalam adunan dan bakar selama lebih kurang 8 minit. (Adunan perlu ditetapkan tetapi tidak coklat.) Teratas dengan bahan kegemaran anda.
- Bakar 15 hingga 20 minit atau sehingga kerak dicat.
Maklumat nutrisi
Dibahagikan kepada 8 keping, setiap sekeping mengandungi 178 kalori, 5 gram protein, 35 gram karbohidrat, 1 gram serat, 2 gram lemak (0 g tepu), 0 milligram kolesterol, 75 mikrogram folat, 2 miligram besi dan 351 miligram natrium.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 89 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |