Resipi ini untuk kolachky berasal dari Sophia Saliwonczyk, yang Serbia. Ia adalah variasi kolaczki Poland yang menggunakan yis dan gabungan pemendekan dan mentega untuk menghasilkan pastri yang berkilauan.
Lihat imej yang lebih besar ini.
Kupas putih telur sisa dan simpan untuk resipi putih telur sisa .
Apa yang Anda Perlu
- .6-ons yis (kek segar atau 1 pakej yis kering aktif)
- 5 cawan tepung (semua-tujuan)
- Pekat 1/2 pon (sayuran)
- 1/2 paun / 2 batang mentega (dilembutkan)
- 3 kuning telur besar
- 1 cawan krim masam
- Hiaskan: pengisian pilihan
- Hiaskan: gula confectioners '
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, kacau bersama tepung dan ragi. Bekerja di Crisco dan mentega. Tambah telur dan krim masam, bercampur dengan tangan anda sehingga dimasukkan dengan baik. Bentuk bola, balut dengan plastik, dan dingin sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Barisan baking line dengan kertas kertas atau bakar pada kuali yang tidak bertali.
- Taburkan gula pasir dengan tebal di permukaan rata. Letakkan adunan hingga ketebalan 1/4 inci. Dipotong ke dalam kalangan 3-inci. Letakkan 1 sudu besar mengisi di tengah dan lipat dua hujung ke pusat dan secubit, atau lipat separuh, crimping tepi, membentuk bentuk setengah bulan. Pindahkan kolachky ke kuali yang disediakan dan ulangi sehingga semua doh selesai.
- Bakar 15 hingga 20 minit atau sehingga tepi mula menjadi coklat. Percuma dan debu dengan gula-gula gula. Simpan rapat dengan ketat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 243 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 93 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |