Roti silang panas secara tradisional dimakan pada hari Jumaat Baik di beberapa kawasan di Amerika dan negara-negara lain, walaupun hari ini orang menikmati mereka bila-bila masa sepanjang tahun. Tanda tangan melambangkan penyaliban itu dibentuk di atas setiap bun dengan icing.
Barisan salib panas klasik ini dimulakan di mesin roti, jadi tidak ada pengadang manual yang diperlukan.
Adunan dicampur dan dimasak dalam mesin roti, dan kemudian gulung dibentuk dan dibakar oleh tangan. Ais vanili nipis yang lazat menyeramkan ke atas setiap bun untuk membentuk "salib" klasik.
Ini sangat mudah untuk disediakan, dan begitu lembut dan lazat!
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan (6 auns) susu (lemak rendah adalah baik, suam)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 telur besar (suhu bilik)
- 3 cawan tepung serba guna
- 1/3 cawan gula pasir
- 1 garam garam secukup rasa
- 3 sudu teh yis kering aktif
- 1/4 cawan mentega lembut (potong 4-6 keping)
- 1 1/2 sudu teh kayu manis
- 3 / 4-1 cawan cawan (atau sos kering yang dicincang halus)
- 1 kuning telur besar
- 2 sudu air
- Untuk Icing:
- Gula 1 1/2 cawan gula pasir
- 2 sudu susu
- 1/2 sudu vanila (atau kacang kacang vanili)
Cara Membuatnya
- Pukul susu 3/4 cawan, 2 sudu vanila, dan telur.
- Masukkan campuran susu, tepung, gula pasir, garam, yis, dan mentega ke mesin roti, menambah pesanan yang dicadangkan oleh pembuat mesin roti anda.
- Tetapkan mesin pada kitaran doh; tambah kayu manis dan currants atau dicincang buah kering di beep. Sekiranya campuran itu kelihatan terlalu kering, tambahkan air dalam jumlah yang sangat kecil.
- Apabila doh dilakukan dan dua kali ganda dalam jumlah, alihkan ke permukaan terapung ringan. Punch ke bawah, masukan kira-kira 6 hingga 8 kali, dan biarkan ia berehat selama 10 minit.
- Tuangkan kuali penaik persegi 9 inci.
- Potong potongan kecil adunan (sekitar 2 hingga 2 1/4 auns masing-masing) dan membentuknya menjadi bola. Letakkan bola doh dalam kuali penaik yang disediakan. Tutup kuali dengan kain dan biarkan naik doh di tempat yang hangat selama 40 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 350 °.
- Kacau bersama-sama kuning telur dan 2 sudu air. Berikanlah sedikit bahagian atas roti dengan campuran kuning telur. Bakar selama 20 hingga 25 minit, sehingga bahagian atasnya disemat dengan baik. Keluarkan panci ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Campurkan gula gula dengan 2 sudu susu dan 1/2 sudu teh vanila; kacau hingga rata. Tambah sedikit air panas atau lebih gula gula, sebagaimana diperlukan, untuk konsistensi gerimis. Dengan sudu atau beg menghias, gerimis melintasi puncak roti.
Petua dan Variasi
- Jika anda lebih suka menguli dengan tangan, campurkan campuran susu dan telur dengan campuran tepung dan ragi dalam mangkuk besar dengan tangan. Pindahkan doh itu ke permukaan yang mengalir dan menguli, sambil menambah currants dan kayu manis semasa anda melipat, sehingga ia licin dan elastik sekitar 10 minit. Tutup dan biarkan doh naik sehingga dua kali, kira-kira 45 minit. Puncuk ke bawah dan menguli 5 atau 6 kali. Bentuk doh ke dalam bola dan teruskan dengan resipi.
Anda mungkin juga berminat
Buat-Ahead Cinnamon Rolls With Icing Cream Cream
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 304 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |