Ingin mencari beberapa pilihan padat untuk menganjurkan pesta wain mencicipi atau melatih peserta melalui rasa perbandingan komparatif yang lebih formal? Kami telah mengumpulkan wain putih kegemaran kami yang menunjukkan kombinasi warna, aroma dan rasa yang berbeza.
Wain # 1: Riesling
Pengeluar Riesling untuk Pertimbangkan: Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Dr Loosen, Eroica, JJ Prum, Leitz, Rim Pasifik, Selbach, Trimbach (kering)
Riesling di kaca: Riesling wines berasal dari lembah sungai Rhein dan Mosel di Jerman, di sini bahawa anggur putih ini bertambah kuat di pasaran wain putih zaman sekarang. Wain Riesling boleh merangkumi pelbagai gaya, yang dihasilkan dalam kedua-dua kering hingga variasi yang manis serta cahaya dengan penuh lemak. Riesling wines menyampaikan aromatik sengit dengan epal, pic dan pir di barisan hadapan yang dicampur dengan buah-buahan bunga halus dan sering madu dan rempah di hidung. Di langit-langit, Rieslings echo epal, pir dan pic bersama dengan jeruk dan nuansa tropika. Rieslings cenderung untuk mengambil "minerality" yang ketara dari tanah asli mereka, menjelaskan mengapa petunjuk batu tulis atau batu kapur boleh dipamerkan.
Riesling with Food: Riesling adalah bintang rock ketika datang ke kemampuan pasangan makanan yang luar biasa. Tidak ada yang boleh dipadamkan ke dalam gaya tunggal atau gaya penyediaan, Rieslings yang tidak kering akan diambil dari segalanya dari kari pedas hingga daging babi yang dicincang atau tacos ikan, dan Cajun ke hidangan Asia, sepanjang jalan ke kerang, ikan goreng, dan ikan salai.
Daging babi, ayam, dan sayur-sayuran panggang, bersama-sama dengan sukar dipadankan dengan salad dengan perasa berasid, dan pelbagai pembuka selera akan bermain dengan baik dengan gaya Riesling yang sedikit manis.
Wain # 2: Sauvignon Blanc
Pengeluar Sauvignon Blanc untuk Pertimbangkan: Angeline, Astrolabe, Dog Point, Cakebread, Cloudy Bay, Giesen, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Kim Crawford, Ritual, Robert Mondavi, Robert Oatley, Veramonte, Villa Maria
Sauvignon Blanc di kaca: Bermula dari profil berwarna kuning pucat tradisional di Perancis dan New Zealand untuk lebih banyak emas dan gloss dari oak-penuaan pilihan di Amerika Syarikat, Sauvignon Blanc mencipta sebatian penuh aroma, dengan penekanan pada buah orchard, sitrus , dan herba herba. Bau yang hebat ini biasanya dicerminkan pada lelangit (sans rumput segar), dengan komponen-komponen tekstur tambahan yang dipacu. Selalunya ditemui dengan kering, sederhana, keasidan yang hebat, dan penamat yang bersih, bersih, Sauvignon Blanc berjalan sedikit lebih kecil di zon iklim sejuk.
Sauvignon Blanc dengan Makanan: Menyediakan pasangan yang luar biasa dengan pelbagai hidangan terinspirasi dari herba segar, sayur-sayuran musiman yang dipanggang, keju kambing yang pedas (disumbat dengan lada merah manis dan bergelombang dengan minyak zaitun dan cuka balsamic), serta membunuh resipi kerang, atau hidangan ayam yang berpengalaman, dan makanan vegetarian yang kreatif (termasuk sukar untuk memasangkan dua asparagus dan artichokes), gaya antarabangsa Sauvignon Blanc membawa sinergi yang serius kepada kaca berpasangan.
Wain # 3: Chardonnay
Pengeluar Chardonnay untuk Pertimbangkan: Beringer, Catena, Chateau Montelena, Clos du Bois, Grgich Hill, Hess, Joel Gott, Kalinda, Lincourt, Mer Soleil, Mercer Canyons, Periano Estates, Rombauer, Robert Mondavi, Sbragia, William Hill
Chardonnay di kaca: Chardonnay menjangkau spektrum warna dari jerami kuning ke kuning keemasan, dengan oak, umur, dan cuaca panas yang membawa sentuhan keemasan. Kering dan sering dijumpai dalam bentuk yang bertubuh penuh, Chardonnay mengambil pengaruh yang baik kepada oak. Namun, hubungan langsung antara oak dan Chardonnay telah banyak diteliti, kerana kebanyakan New World Chardonnays pukal telah menjadi korban "over-oaking" membawa wain yang keluar dari botol dengan watak besar, mentega dan buah yang terhad. Ketika pendulum berubah-ubah ke pusat, ungkapan-ungkapan Chardonnay yang menakjubkan dengan keseimbangan indah antara buah dan ek lebih mudah diakses. Dalam sesetengah keadaan, para penanam ingin mendorong pendulum ke arah yang bertentangan memukul rak dengan lonjakan "unoaked" Chardonnay, mendedahkan profil buah buahan yang tidak terhalang.
Chardonnay dengan makanan: Chardonnay's fuller body gravitates towards the heavier fare, dengan resep yang memanggil krim dan mentega mencari pertandingan yang lazat dengan Chardonnay yang telah melihat sedikit ek. Fikirkan udang lobster yang ditenggelamkan dalam mentega atau berputar di bisque, crabcakes, hidangan panggang panggang atau panggang, keju keju berkrim lembut, pasta bertanda alfredo, dan kerang segar.
Perlu beberapa wain merah untuk berjalan melalui rasa wain komparatif? Lihatlah lagi, kami telah mendapat anda dilindungi di sini dengan pilihan utama kami untuk wain merah .