01 dari 16
Hidangan Nasional Lithuania
Lithuanian Cepelinai Dumpling di Racine Bakery di Chicago. © Barbara Rolek Lepus cepelinai atau zeppelin Lithuania adalah lusuh berbentuk bola sepak yang dibuat dengan kentang mentah parut dan kentang rebus yang direbus.
Mereka dibuat sama ada dalam pelbagai keju kari (seperti keju petani ) yang disajikan dengan sos susu krim masam, atau pelbagai daging (daging babi tanah atau campuran tanah daging babi tanah), dan disajikan dengan krim daging babi sos.
Di sini, Lina Ceplinskiene, tukang masak untuk Grand Duke's Restaurant di Summit, Ill., Menunjukkan bagaimana dia membuat daging Lithuania Cepelinai sepanjang hidupnya. Dia menggunakan pemproses khas yang biasa di Lithuania, tetapi anda boleh menggunakan pemproses makanan biasa.
02 daripada 16
Mulakan dengan Kentang
Lithuanian Cepelinai Dumplings Made with Idaho Potatoes. © Barbara Rolek Sebagai ramuan utama adalah kentang, anda memerlukan kentang mentah Idaho yang dikupas besar.
03 dari 16
Memotong Kentang
Kentang dipotong untuk Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek Langkah pertama adalah untuk memupuk kentang. Sesuaikan pemproses makanan anda dengan cakera parut lubang terkecil. Potong kentang supaya mereka akan masuk ke dalam pelongsor makanan pemproses makanan anda.
04 dari 16
Memakan Chute Makanan
Memakan Chute Makanan untuk Membuat Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek Pakan kepingan kentang yang berpatutan melalui pelongsor makanan untuk diparut.
05 dari 16
Kentangnya telah ditenun dengan baik
Kentang yang dipancarkan dengan baik untuk Cepelinai. © Barbara Rolek Kentang mentah pudar sangat halus sehingga mereka membentuk serbuk halus.
06 dari 16
Kentang itu Keringkan
Kentang Keringkan Kering untuk Cepelinai. © Barbara Rolek Adalah penting bahawa semua cecair dikeluarkan dari kentang. Letakkan pulpa kentang di kain kain muslin atau kemasan cheesecloth dan wring kering di atas mangkuk untuk menangkap kanji air dan kentang (yang akan anda gunakan).
07 daripada 16
Pati Kentang yang Disimpan
Pati kentang di bahagian bawah mangkuk diselamatkan untuk Cepelinai. © Barbara Rolek Berhati-hati menuangkan air dari kentang yang dikumpulkan apabila mereka kering, dan buang. Pastikan untuk meninggalkan sedimen kanji kentang di bahagian bawah mangkuk.
08 dari 16
Menambah Kentang-Kering yang Kering
Purée Kentang Raw Kering Pergi ke dalam Bowl Pencampuran. © Barbara Rolek Keluarkan kentang kering dari kain dan pindahkan ke mangkuk dengan kanji kentang terpasak.
09 dari 16
Menambahkan Kentang Rice dan Bawang Grated
Kentang Rice Ditambah ke Campuran Cepelinai. © Barbara Rolek Seterusnya, anda perlu mendidih kentang untuk dikunjungi. Selepas mereka masak, tekan melalui penaik. Kemudian parut beberapa bawang. Tambah kentang riced dan bawang parut ke mangkuk campuran dan gabungkan.
10 daripada 16
Sediakan Bahan-bahan untuk Membuat Cepelinai Daging di Tangan
Bahan-bahan yang Sedia Membuat Cepelinai Daging. © Barbara Rolek Pastikan anda mempunyai semua bahan anda sebelum anda mula membentuk cepelinai daging . Lina menggunakan pengisian semua babi untuk cepelinai dagingnya, tetapi gabungan daging babi, daging sapi dan daging lembu juga boleh digunakan.
11 daripada 16
Mulakan Dengan Sebilangan Campuran Kentang
Cepelinai Bermula dengan Patty Campuran Kentang. © Barbara Rolek Ambil kira-kira 1 cawan campuran kentang dan meratakannya menjadi patty di telapak tangan anda.
12 daripada 16
Isi Bahagian Daging Dermawan
Cepelinai dipenuhi dengan bahagian daging yang murah hati. © Barbara Rolek Ambil sebahagian daripada pengambilan daging babi dan letakkan di tengah-tengah patty kentang yang rata.
13 daripada 16
Daging yang Dikurung dalam Campuran Kentang
Daging itu Dikurung dalam Campuran Cepelinai. © Barbara Rolek Menggunakan sedikit tangan yang lembap, masukkan daging dalam campuran kentang, pastikan ia dimeteraikan dengan baik.
14 dari 16
Cepelinai Berbentuk Menanti Pot yang Dididih
Cepelinai Berbentuk Menunggu Bot Bot. © Barbara Rolek Selaraskan cepelinai berbentuk sehingga mereka semua telah terbentuk sebelum mula mendidihnya.
15 dari 16
Mendidih Cepelinai
Mendidih Cepelinai. © Barbara Rolek Menambah tepung jagung ke dalam air mendidih akan memastikan ladu tidak akan hancur apabila mendidih. Kurangkan ladu dengan teliti ke dalam air dan biarkan daging ladu memasak selama 25 minit.
16 daripada 16
Melayan Cepelinai Daging
Daging Cepelinai. © Barbara Rolek Cepelinai daging dihidangkan dengan sos krim-bacon bawang.