Hogmanay (Malam Tahun Baru Scotland) Makanan dan Minuman

01 04

Sejarah Hogmanay

Hogmanay adalah perayaan Scotland Malam Tahun Baru dan boleh bertahan selama beberapa hari-tidak ada yang merayakan malam seperti Scots! Adalah dipercayai bahawa Scots mewarisi perayaan Hogmanay dari Viking dan perayaan mereka pada hari yang paling singkat tahun ini. Tetapi ramai yang percaya bahawa sebagai Krismas hampir diharamkan dan tidak dirayakan di Scotland dari penghujung abad ke-17 hingga tahun 1950-an, Malam Tahun Baru adalah alasan yang baik untuk kegembiraan dan alasan untuk minum wiski dan makan makanan yang baik.

Banyak tradisi mengelilingi waktu petang termasuk kebiasaan berabad-abad pertama Footing-dan Hogmanay melibatkan parti-parti dan perayaan di seluruh Scotland dengan parti awam terbesar dan paling terkenal di Edinburgh-dan makanan dan minuman tradisional adalah sebahagian besar daripada semua ini.

02 04

Makanan gurih untuk berkhidmat di Hogmanay

Makanan Hogmanay termasuk semua makanan tradisional Scotland, jadi harapkan untuk mendapatkan hidangan panas hangat yang sesuai dengan masa tahun ini. Di bahagian atas senarai ini adalah haggis , organ-organ kambing yang dicampur dengan oat dan perasa dan direbus dalam perut kambing. Tetapi terdapat juga klasik lain seperti sup ayam lezat ( sup ayam) dan hidangan yang sangat besar seperti piza venison dengan hidangan sampingan sama ada Rumbledethumps (kentang dan sayur-sayuran) atau tatties tradisional lazat dan neeps (kentang dan turnips). Semua resipi ini mudah dibuat dan akan membawa sentuhan yang sahih pada perayaan Tahun Baru anda.

03 dari 04

Hidangan Sweet Classic untuk Hidangkan di Hogmanay

Bagi mereka yang mempunyai gigi manis, kue gulung ( kue mentega, gebu) sentiasa ada di Hogmanay dan kadang-kadang disajikan dengan keju. Akan ada juga yang pasti Scottish Cranachan- oatmeal yang ditanam dengan raspberry Scotland dan krim-atau tipis laird yang agak tipis , yang sama dengan kata sepakat Inggeris klasik tetapi diselamkan dalam wiski bukan sherry.

04 04

Minuman Hogmanay

Apabila ia datang kepada minuman keras di Scotland, ia mestilah wiski. Wiski Scotch (yang dieja tanpa "e") adalah dunia yang terkenal dan masa yang lebih baik untuk diminum daripada Hogmanay. Tiada siapa yang tahu dengan tepat apabila seni penyulingan pertama kali diamalkan di Scotland, tetapi kepercayaan adalah Celtic Kuno yang mula-mula membuat wiski. Celts menyebutnya sebagai air yang hidup-yang berkembang menjadi Scotch, minuman yang dibuat hanya di Scotland tetapi dinikmati di seluruh dunia.

Sudah tentu, anda boleh minum wiski Scotch yang kemas (tiada ais atau mixer), di atas batu (dengan ais), atau sebagai sebahagian daripada koktail, seperti pertalian , Scotch Manhattan.

Jika bir lebih banyak kelajuan anda, terdapat banyak Scotch dan Scottish ales untuk dipilih. Kedua-duanya adalah kedua-dua bir gelap tetapi agak berbeza dari satu sama lain dalam rasa.