Resipi Kentang Panggang Pierogi

Adonan pierogi untuk ladu Poland menggunakan kentang sebagai salah satu ramuannya.

Sisa kentang lenyap dari makan malam semalam bukan calon yang baik kerana mereka biasanya mengandungi mentega dan susu. Penambahan itu akan mengubah konsistensi doh dan anda perlu membuat penyesuaian lain seperti, mungkin, menambah lebih banyak tepung yang boleh menguatkan produk akhir.

Pilih salah satu daripada resipi pengisi yang gurih atau salah satu resipi pengisi manis ini untuk menyelesaikan ladu anda.

Apa yang Anda Perlu

• 1 cawan kentang (dikupas, baru dimasak, kira-kira 1 kentang besar)
• 1/4 cawan minyak canola
• 1 telur besar (suhu bilik)
• 2 cawan tepung serba guna (tambah tepung untuk membersihkan permukaan kerja)
• 1 sudu garam
• 1 cawan air

Cara Membuatnya

1. Mash atau keluarkan kentang yang dimasak melalui kilang makanan atau penaik ke dalam mangkuk besar.
2. Tambah minyak, telur, tepung, garam dan air ke kentang dan gabungkan dengan baik.
3. Jika adunan kering, masukkan lebih banyak air, 1 sudu pada satu masa, sehingga lembap. Jika doh melekit, tambah tepung lebih banyak, 1 sudu pada satu masa, sehingga ia licin.
4. Di atas permukaan yang terapung, kiruk adunan 3 atau 4 minit atau sehingga anjal. Tutup adunan dengan bungkus plastik dan sudu sekurang-kurangnya 30 minit.

1. Gulung, potong, isi dan masak pierogi .

Kentang yang Digunakan di Setiap Kursus di Eropah Timur

Orang mengatakan bahawa kentang adalah kebangkitan dan kejatuhan Ireland, tetapi spuds juga menonjol di Tengah dan Eropah Timur.

Kentang (dikenali dengan pelbagai cara seperti kartofle, ziemniaki bergantung kepada kawasan yang anda tinggal di) hampir tidak diketahui dan kadang-kadang dianggap beracun, di Poland sehingga agak sedikit selepas Columbus membawa mereka kembali dari Amerika.

Adalah dipercayai Raja John III Sobieski memperkenalkan umbi ini ke Poland pada pertengahan 1600-an selepas mencuba mereka di Vienna. Mereka tertangkap dalam kilat kerana mereka boleh dipercayai untuk mendapatkan orang melalui musim sejuk jika tanaman bijirin gagal.

Gabungan tanah yang betul dan pengetahuan tentang pertanian telah menjadikan Poland sebagai salah satu daripada 10 pengeluar dunia utama kentang. Dan mereka muncul dalam setiap kursus yang boleh dibayangkan, termasuk pencuci mulut. Malah vodka dibuat dengan kentang. Semak Chopin Vodka , sebagai contoh.

Lebih Resipi Kentang Poland yang Tidak Biasa

• Kentang Mashed dan Resipi Rutabaga : Dua sayur-sayuran yang berpanjangan di Poland adalah rutabaga dan kentang. Blanching rutabaga dapat menyingkirkan beberapa rutabaga kepahitan yang ada.
• Resipi Pai Kismis : Hidangan ini dikenali sebagai baba kartoflana , secara harfiah "nenek kentang" kerana sifatnya yang selesa, tidak syak lagi, kerana ia dibuat dengan kentang, bawang, bawang putih, daging dan telur.
• Potato Potato dengan Resipi Sos Cendawan : Ini adalah croquettes rangup yang dibuat dengan kentang lecek dan disajikan dengan sos cendawan butang berkrim.
• Resipi Cheesecake Nenek: Kerak pencuci mulut ini yang dikenali sebagai babci sernik dibuat dengan kentang tumbuk yang boleh dilipat di atas keju manis yang mengisi seperti sampul atau ditepuk ke dalam panci springform seperti cheesecake tradisional.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	136
Jumlah lemak	9 g
Lemak tepu	1 g
Lemak tidak tepu	5 g
Kolesterol	90 mg
Natrium	177 mg
Karbohidrat	9 g
Serat	1 g
Protein	4 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)