Terung panggang gaya Jepun ini benar-benar lazat. Pecutan miso memberikan terung ini sedikit tart, tetapi rasa manis yang benar-benar hebat. Hidangkan sebagai makanan pembuka atau hidangan utama.
Apa yang Anda Perlu
- 6 terung Jepun kecil
- 1/3 cawan (80 mL) miso putih
- 1 sudu makan (15 mL)
- 1 sudu besar gula (15 mL)
- 1 sudu besar (15 mL) wain beras manis
- 1 sudu besar (15 mL) mayonis
- 1 sudu besar (15 ml) minyak bijan
- 1 sudu teh (5 mL biji wijen panggang
Cara Membuatnya
- Pemanasan panas untuk panas yang tinggi.
- Menggabungkan miso, sake, wain merah, gula dan mayonis dalam mangkuk pencampur kecil. Mengetepikan.
- Terung leher dalam separuh memanjang. Membuat slit cetek di kedua-dua belah terung potong. Berus dengan minyak bijan.
- Letakkan bahagian daging terung di atas dan panggang grill yang dimasak. Bakar selama 4 minit, atau sehingga ditenun. Hidupkan terung dan berikan sejumlah besar campuran sos miso ke atas daging. Bakar selama 12-14 minit di atas api sederhana sederhana. Terung harus lembut apabila dimasak sepenuhnya.
- Keluarkan dari panggangan dan atas dengan biji bijan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 440 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 2 g |