Cara terbaik untuk memasak steak tuna adalah panggang yang sangat panas. Sekiranya anda mempunyai makanan berkualiti yang berkualiti, anda tidak perlu mendapatkan apa-apa yang lebih daripada menghangatkan melalui pertengahan. Walaupun ini adalah resipi steak tuna "pedas", jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah lada cayenne sesuai dengan citarasa anda.
Apa yang Anda Perlu
- 6 stik tuna kecil (6 auns / 170 g setiap)
- 1/3 cawan / 80 mL minyak zaitun
- 1/3 cawan / 80 ml limau atau jus limau
- 1/4 cawan / 60 mL daun cilantro cincang
- 1-2 ulas bawang putih, cincang
- 2-3 bawang merah kecil, cincang
- 1 sudu teh / 5 mL cayenne lada (gunakan lebih kurang jika disukai)
- 2 sudu teh / 10 ml cumin tanah
- 1 1/4 sudu teh / 6.25 mL garam
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL lada hitam
Cara Membuatnya
- Campurkan minyak zaitun, jus lemon, 3 sudu ketumbar, bawang putih, bawang merah, cabai cabai, jintan, lada hitam, dan garam. Campurkan dengan baik.
- Letakkan steak tuna dalam beg boleh dibasuh besar atau hidangan penaik kaca. Tuangkan perapan di atas. Balik ke kot dan kemudian simpan selama 30 minit.
- Sikat memasak memasak grill anda dengan minyak dan kemudian panaskan.
- Letakkan steak tuna pada panggangan dengan api yang tinggi. Bakar selama 4 hingga 5 minit setiap sisi atau sampai mereka mencapai kesempurnaan yang dikehendaki.
- Keluarkan dari gril dan berkhidmat dengan baki cilantro
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 417 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrium | 856 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 48 g |