Kacang Ayam Panggang

Resipi ini dicetak semula dengan kebenaran dari resipi sampel dari HeartSmart Chinese Cooking oleh Stephen Wong, salah satu buku di Heart Smart Library Foundation Heart dan Stroke. Resipi dicetak semula oleh Douglas & McIntyre. Pengarang Stephen Wong menulis: Ini adalah contoh masakan Cina yang bergaya baru yang menggabungkan buah-buahan segar yang berbeza sebagai perasa.

Apa yang Anda Perlu

Cara Membuatnya

  1. Campurkan bahan ayam dan garam (kicap, garam, lada putih, dan tepung jagung) dan marinate selama 30 minit.
  2. Campurkan bahan-bahan sos (cuka cuka, tomato, gula, air) dan sisihkan.
  3. Hancurkan kepingan radial anise bintang dan buang pusat berkayu.
  4. Perlahan-lahan tekan dengan pisau untuk retak ringan.
  5. Dalam kuali atau tong, minyak panas dan anise bintang di atas api yang tinggi. Masukkan ayam dan kacau selama 3 minit atau sehingga ayam hanya bertukar menjadi buram.
  1. Masukkan lada, halia, bawang putih dan bawang merah dan kacau selama 1 minit. Masukkan bahan-bahan sos dan kacau untuk dicampur sehingga sos sedikit menebal, kira-kira 1 minit. Tambah mangga dan kacau perlahan selama 1 minit sehingga dipanaskan.
  2. Hiaskan dengan pecan dan cilantro dan berkhidmat.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori 3350
Jumlah lemak 329 g
Lemak tepu 30 g
Lemak tidak tepu 185 g
Kolesterol 71 mg
Natrium 210 mg
Karbohidrat 86 g
Serat 45 g
Protein 65 g
(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)