Sup kubis kubis mudah ini ringan dan beraroma. Sup itu dimuatkan dengan sayur-sayuran, termasuk kubis, zucchini, wortel, dan bayam.
Jika anda lebih suka sup vegetarian, gantikan sup bawang Perancis dengan sup sayur-sayuran dan bawang cincang atau bawang kering yang dicincang.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 kepala kubis sederhana
- 3 zucchini kecil, diced
- 1 cengkih besar
- bawang putih, dihancurkan dan cincang
- 1/4 sudu teh basil daun kering
- 1/2 sudu teh segar lada hitam
- garam halal, secukup rasa
- 12 auns V-8 Jus Sayur
- 2 sudu tomato tampal
- 1 boleh (10 1/2 oz) sup bawang Perancis yang pekat, tidak boleh dimakan
- 1 hingga 2 cawan dicincang bayam segar atau beku atau chard
- 1/2 cawan nipis lobak iris
Cara Membuatnya
- Potong kubis dan tambahkan ke periuk panci. Masukkan zucchini, bawang putih, kemangi, lada, garam halal, jus sayuran, pasta tomat, sup pekat, bayam, wortel, dan sos Worcestershire. Kacau untuk menggabungkan.
- Tutup dan masak dengan LOW selama 7 hingga 9 jam, atau sehingga sayur-sayuran lembut. Atau masak pada TINGGI selama 4 hingga 5 jam. Jika memasak pada tinggi, semak sup itu dan tambah beberapa sup sayur, stok daging, atau air, seperti yang diperlukan.
Hidangan hiasan dengan keju yang dicincang, kerepek tortilla, bacon yang hancur atau krim masam, jika dikehendaki, dan sajikan sup dengan roti jagung yang baru dibakar atau roti yang berkerak.
Petua dan Variasi
- Tambah beberapa protein ke sup dengan kaleng (kering) kacang hitam, kacang pinto, atau kacang utara yang hebat.
- Coklat kira-kira 1 paun daging lembu dan tambahnya ke sup dengan sayur-sayuran.
- Tambah 1/2 cawan saderi yang dihiris ke campuran sup.
- Tambah 1 boleh (14.5 auns) tomato dadu ke sup, biasa, rebus, atau gaya cabai.
- Tambah 1 paun sudu salai yang dihiris ke sup kira-kira 1 atau 2 jam sebelum sup dilakukan.
- Gantikan sup bawang Perancis yang pekat dengan kuah daging lembu atau kekuatan dua kali ganda kaldu sayur. Masukkan bawang cincang atau bawang cincang kering, jika dikehendaki.
- Masukkan 1 hingga 2 cawan ayam yang dicincang ke dalam sup kira-kira 30 hingga 60 minit sebelum selesai.