Rasa salsa yang disediakan dengan tomato segar , bawang, lada, bawang putih, dan cilantro sangat berbeza daripada salsas yang dibeli dan jauh lebih baik!
Selepas membuat resipi ini, anda akan tertanya-tanya mengapa anda pernah membeli salsas komersial di kedai runcit di tempat pertama. Sebaik sahaja anda pergi buatan sendiri, tidak ada yang beralih ke kedai yang dibeli.
Sekiranya anda terasa gentar dengan pemikiran mengupas tomato , janganlah. Ia tidak begitu rumit kerana ia kelihatan. Cara paling mudah untuk mengupas tomato segar ialah meletakkannya dalam air mendidih selama 1 minit dan kemudian tenggelam dalam air ais selama kira-kira 2 minit. Kulit akan berpecah dan mudah dikupas.
Selepas mengupas tomato, selebihnya membuat salsa berlaku dalam satu kuali. Semua bahan digabungkan bersama, dibawa ke mendidih, kemudian direbus selama 30 minit. Apa yang anda perlu lakukan adalah kacau sekali-sekala, kemudian sejuk dan simpan di dalam peti sejuk.
Selain membuat salsa kita sendiri di rumah, anda juga boleh membuat cip tortilla bebas gluten buatan sendiri. Tidak perlu lari ke kedai ketika munchies melanda. Hanya pergi ke dapur anda sendiri!
Dikemaskini oleh Stephanie Kirkos.
Apa yang Anda Perlu
- 6 buah tomato sederhana (segar,
- dikupas , kacau, dicincang kasar)
- 1 bawang sederhana (bawang manis, diced)
- 1 lada bulat sederhana (hijau, diced)
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 2 sudu besar cilantro (segar, cincang halus)
- 1 lada jalapeno (pakai sarung tangan ke
- keluarkan benih dan dadu halus)
- 1/4 sudu teh (serbuk)
- 1 boleh pasta tomato (6 ounce)
- 2 sudu cuka sari (atau jus limau segar)
Cara Membuatnya
- Bawa periuk besar air untuk mendidih. Isikan mangkuk besar dengan air dan ais, diketepikan.
- Kupas tomato : Buat sedikit "x" bentuk di bawah untuk setiap tomato. Tomato yang rendah satu demi satu ke dalam air mendidih (jika anda mempunyai bakul kawat, anda boleh menggunakannya, ia akan memudahkan pengurangan tomato). Biarkan tomato duduk di dalam air mendidih selama 1 minit. Bergantung pada saiz periuk dan air ais anda, anda mungkin perlu bekerja dalam kelompok kecil.
- Keluarkan tomato dari air mendidih dan segera letakkan dalam air es selama 2 minit. Setelah tomato sejuk, kulit akan berpecah dan mudah mengupas. Jika sesetengah kawasan sukar dikeluarkan, gunakan jari anda atau pisau paring untuk memuntahkan kulit.
- Hancurkan tomato secara kasar. Jika anda lebih suka salsa anda tanpa benih, keluarkan benih semasa anda mencincang tomato.
- Letakkan semua bahan dalam periuk besar dan biarkan mendidih.
- Rebus salsa selama 30 minit, kacau sekali-sekala.
- Percuma dan tuang salsa ke dalam balang 3-pint. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Petua: Pastikan memakai sarung tangan apabila memotong lada jalapeno. Minyak yang tidak menentu boleh membakar kulit dan mata anda.
Peringatan: Sentiasa pastikan permukaan kerja, peralatan, kuali dan alat anda bebas dari gluten. Sentiasa baca label produk - tidak semua jenama dibuat sama. Pengilang boleh mengubah formulasi produk tanpa notis. Apabila ragu-ragu, jangan beli atau gunakan produk sebelum menghubungi pengeluar untuk pengesahan bahawa produk itu bebas daripada gluten.