Masak Makanan Hebat apabila Kuasa keluar
Dalam dunia moden kita, kita menjadi begitu bergantung kepada elektrik yang kita dapati sukar untuk ditangani tanpa itu. Menemukan cara-cara kreatif untuk menangani gangguan kuasa, bagaimanapun, boleh bermakna perbezaan antara hidup dengan selesa melalui masa tanpa lampu dan lapar. Jika anda adalah salah satu daripada lebih daripada 75% orang Amerika dengan grill luar maka anda sudah berada di jalan menuju kejayaan. Gas atau bahkan panggangan arang boleh melakukan banyak perkara untuk anda pada masa ini.
Tetapi ingat satu perkara yang pasti tidak boleh dilakukan adalah panas rumah anda. Jangan fikir ia mencubanya. Gril luar ruangan mesti berada di luar rumah.
Sudah tentu, ini nampaknya sangat jelas dan jika anda tahu asas-asas memanggang, anda tidak sepatutnya mengalami masalah sesaat. Walau bagaimanapun, orang tidak sering memikirkan grill belakang rumah sebagai alat memasak sandaran apabila orang lain tidak dapat digunakan. Kerana ini kebanyakan orang akan membuat beberapa kesilapan asas. Saya telah menyusun senarai peraturan dan tip berikut untuk membantu memastikan perkara selamat kerana sesetengah kesilapan boleh menjadi sangat mematikan.
Satu: Peralatan memasak luaran mesti berada di luar pintu. Jangan sekali-kali membawa gas atau arang panggang di dalam rumah anda atau menggunakannya di ruang tertutup. Unit-unit ini boleh menghasilkan banyak karbon monoksida yang pasti tidak selamat. Setiap tahun berpuluh-puluh orang mati akibat keracunan karbon monoksida semasa menggunakan gril di dalam rumah atau di ruang tertutup.
Dua: Sentiasa pastikan anda mempunyai bahan api yang mencukupi. Untuk panggangan gas tipikal, tangki propana penuh akan memberikan bahan api yang cukup untuk memasak sekitar 30 hingga 50 kali makanan. Satu tangki penuh akan membuatkan anda memasak tiga kali sehari selama sekurang-kurangnya 10 hari. Bunyi yang baik, tetapi berapa banyak propana yang anda ada dalam tangki anda sekarang? Tidak pasti, jangan taruhan di sana cukup.
Adalah sentiasa idea yang baik untuk mempunyai tangki penuh ganti pada setiap masa. Tangki yang anda isi bukanlah yang anda perlukan, itu ganti. Simpan tangki simpanan anda di tempat yang dilindungi tetapi tidak tertutup, terutama sekali di rumah anda. Bagi arang, beg 20 gram daripada briket harus membawa anda melalui sekurang-kurangnya 4 hingga 6 cookouts. Jika anda bertaruh menggunakan gril arang dalam keadaan kecemasan, pastikan anda mempunyai sekurang-kurangnya dua 20 beg pon.
Tiga: Mempunyai alat dan peralatan memasak yang tepat. Pasti, anda boleh membuang beberapa burger atau ayam di atas panggangan semasa lampu keluar, tetapi bagaimana dengan air mendidih? Banyak periuk dan periuk yang kita gunakan hari ini mempunyai bahagian kayu atau plastik yang akan membakar atau mencairkan jika diletakkan di dalam panggangan. Jika anda mempunyai grill gas dengan pembakar sampingan maka anda baik-baik saja dan harus menggunakan pembakar sampingan sebanyak mungkin. Pembakar sampingan 12,000 BTU akan menggunakan lebih banyak gas daripada menghidupkan semua pembakar dalam 40,000 BTU gas grill anda. Anda boleh meletakkan kebanyakan periuk dan kuali di bahagian pembakar sampingan untuk mendidih air atau memanaskan kaleng sup, tetapi jika anda tidak mempunyai pembakar sampingan maka anda perlu meletakkan periuk dan kuali di dalam panggangan. Mempunyai sekurang-kurangnya satu periuk besar dan satu kuali yang boleh digunakan pada panggangan akan memberi anda semua fleksibiliti yang anda perlukan untuk mempersiapkan hampir apa-apa.
Jika anda mempunyai peralatan memasak kem ini sempurna. Juga, ingat bahawa dalam beberapa keadaan kecemasan mungkin perlu mendidih semua air yang anda minum. Ini memerlukan periuk besar dan banyak bahan bakar.
Empat: Jika anda tidak tahu berapa lama anda akan berada dalam kegelapan, menjimatkan awal. Jangan membakar bahan api dan makanan pada hari pertama jika anda tidak dapat mengisi bekalan anda selama beberapa hari. Gunakan bahan api dengan berhati-hati dengan tidak memanaskan lebih daripada lima minit dan pastikan anda mematikan gas sebelum anda selesai. Grills gas mengekalkan haba selama beberapa minit selepas api keluar. Gunakan masa ini untuk selesai. Apabila menggunakan arang, cahaya hanya sebanyak yang anda perlukan. Anda boleh menambah beberapa arang pada satu masa jika anda memerlukan lebih banyak haba atau jika anda perlu memasak untuk masa yang lebih lama. Juga, merancang pemanasan semua yang anda perlukan sekaligus.
Kebanyakan gril mempunyai kawasan memasak yang besar supaya anda boleh mempunyai dua periuk air semasa anda memasak hidangan lain. Tetapi pastikan anda mengekalkan tahap keselamatan makanan yang tinggi. Pastikan segala-galanya yang bersentuhan dengan daging mentah dipanaskan hingga sekurang-kurangnya 165 darjah.
Lima: Gunakan makanan yang paling mudah rosak terlebih dahulu. Daging dalam peti sejuk akan menjadi buruk sebelum sayur-sayuran atau makanan beku. Perkara-perkara ini sepatutnya menjadi makanan pertama yang anda masak. Daging yang dimasak tetap lebih lama daripada daging mentah. Ia juga baik untuk diingat untuk memastikan peti sejuk anda ditutup sebanyak mungkin. Berfikir sebelum anda membuka. Dapatkan apa yang anda perlukan secepat mungkin dan tutup pintu.
Enam: Berlatihlah keselamatan barbeku seolah-olah itu agama.
Jika kuasa itu keluar, jika anda terperangkap di rumah, jika perkhidmatan asas tidak tersedia, anda mungkin tidak dapat mendapatkan rawatan yang betul untuk kecederaan dan kecederaan lain. Ini bukan masa untuk melakukan sesuatu yang bodoh yang biasanya akan memenangi perjalanan mahal ke bilik kecemasan. Walaupun anda tidak pernah mahu dibakar atau cedera semasa memasak, apabila kuasa telah gagal anda terutamanya tidak mahu meletakkan hidup anda di tangan apa yang mungkin sistem perubatan yang sudah habis. Fikirkan dulu, panggil kemudian.
Tujuh: Walaupun gril gas lebih mudah digunakan dan pada umumnya lebih mudah, gril arang memiliki kelebihan untuk mengekalkan haba dari arang batu yang membara selama beberapa jam bergantung kepada keadaan. Angin akan menjadi musuhmu yang lebih buruk. Ini memberi anda keupayaan untuk menggunakan gril arang anda untuk memastikan makanan hangat selama beberapa jam. Anda boleh memasak makan tengah hari semasa anda makan malam grill. Balutkan makanan yang anda ingin makan kemudian ketat dalam kerajang aluminium dan letakkannya di sekitar sisi gril arang anda.
Gantikan tudung dan tutup lubang-lubang. Ini akan menghangatkan api, tetapi tidak panas selama beberapa jam. Anda juga boleh membuka lubang-lubang, menambah arang dan segera kembali ke panggangan.
Peraturan asas adalah untuk menjaga kepala anda. Fikirkan tentang apa yang perlu anda lakukan dan ambil dengan teliti. Mengekalkan bahan bakar dan haba supaya anda dapat memasak jalan anda melalui kebanyakan bencana.
Tetapi jangan biarkan api rumah anda menjadi bencana seterusnya. Pastikan selamat, berhati-hati dan makan dengan baik. Juga ingat orang-orang di sekeliling anda yang mungkin tidak begitu bernasib baik kerana mempunyai gril belakang rumah. Mereka mungkin tidak mempunyai peralatan, tetapi mereka mungkin mempunyai beberapa stik yang baik di dalam peti sejuk yang anda hanya perlu dimasak dengan cepat.