Cuba Beberapa Teknik Memasak Rotisserie yang Lanjutan
Oleh itu, anda telah menemui kelebihan rotisserie ayam atau panggang rotisserie . Sekarang bayangkan melakukan perkara yang sama untuk sayap ayam, ikan utuh, atau potong sayuran. Dengan aksesori atau dua untuk peralatan rotiseri anda, tidak banyak yang anda tidak dapat berputar di atas api. Bakat sendiri, walaupun memasak kelebihan memasak rotisserie akan menggunakan kaedah ini untuk hampir apa saja yang anda boleh panggang.
Apa yang anda perlukan ialah bakul rotisserie.
Aksesori ini menambah tahap kefungsian baru ke spit roteri anda. Unit-unit ini memegang makanan rod rotisserie biasa tidak boleh. Terdapat dua jenis bakul rotisserie: bakul jatuh dan bakul rata (kadangkala dipanggil bakul ikan). Ini melekat pada rod rotisserie anda dan bekerja sama seperti apa sahaja yang anda akan memakai rotisserie.
Bakul jatuh adalah bakul bulat dengan pintu. Anda boleh memasukkan apa-apa barang makanan kecil, seperti sayap ayam atau sayuran potong. Potongan-potongan makanan hanya jatuh di sekeliling keranjang itu sambil menyalakan api. Sudah tentu, anda akan memastikan bahawa apa sahaja yang anda lakukan dalam bakul grill akan berkumpul di bawah penggiliran berterusan.
Bakul jatuh adalah bakul bulat dengan pintu. Anda boleh memasukkan apa-apa barang makanan kecil, seperti sayap ayam atau sayuran potong. Potongan-potongan makanan hanya jatuh di sekeliling keranjang itu sambil menyalakan api.
Anda akan memastikan bahawa apa sahaja yang anda lakukan di dalam bakul grill akan berkumpul di bawah penggiliran berterusan.
Bakul rata adalah dua grates yang dilampirkan yang membolehkan anda untuk makanan sandwic di antara mereka. Ini sesuai untuk makanan yang lebih besar dan lebih rata seperti ikan keseluruhan. Makanan dipelihara dengan selamat semasa mereka menyalakan api.
Masalah terbesar dengan ini ialah makanan di luar melampaui nyala daripada makanan ke arah alat rotisserie.
Seperti dengan memasak rotisserie yang mana anda ingin meletakkan periuk titisan di bawah mana-mana makanan yang akan menetas gris. Flare-up boleh membakar makanan dengan cepat, terutama jika makanan tersebut adalah barang kecil. Anda juga harus cuba menghindari panas langsung di bawah makanan. Cuba letakkan gril anda untuk memanaskan seluruh makanan, bukan di bawahnya. Ini memberi lebih pemanasan dan pemanasan yang lebih perlahan.
Satu perkara yang anda perlu berhati-hati adalah pengeringan. Barang-barang makanan yang lebih kecil, jatuh di sekitar atau sudah cukup kurus boleh kering di rotisserie anda. Petua cepat untuk membuang barang-barang kecil adalah meletakkan campuran nipis, berair seperti perapuran yang boleh disembur dengan botol semburan. Ini bermakna tiada rempah ratus atau herba. Mungkin bawang putih dihidupkan minyak dengan sedikit air untuk mengeluarkannya. Ia tidak perlu mewah, hanya basah. Semburnya ringan di atas makanan di rotisserie anda sesekali semasa proses memasak untuk membantu mencegah pengeringan.
Bagaimana pula dengan masa memasak? Oleh kerana anda sedang memanggang lebih jauh dari api dan, semoga secara tidak langsung, merancang untuk menggandakan masa memasak apa-apa resipi. Ini, sememangnya, bergantung kepada bagaimana anda telah membina rotisserie anda, jumlah angin hari itu, jenis panggangan yang anda gunakan dan bagaimana anda mempunyai set api.
Anda mungkin perlu memainkannya dengan telinga, tetapi anda mungkin akan mendapat gancaran dengan cepat dan bersenang-senang menyiapkan sayap ayam rotisserie atau apa sahaja yang anda boleh impikan.