Darma Bulgarian adalah tawaran hidangan utama yang dibuat dengan kambing cincang atau hati dan nasi betis, dihiasi dengan custard telur yang gurih yang dikenali sebagai zalivka .
Apa yang Anda Perlu
- 1 pon kambing atau hati anak lembu, dibasuh, dipangkas dan dicincang
- 2 sudu mentega
- 2 tanduk bawang hijau dicincang
- 1/2 cawan beras putih biji panjang, dibilas
- 2 cawan kambing panas atau stok daging lembu
- 1 sudu besar cincang segar dicincang
- 2 telur besar, dipukul
- 1 cawan yogurt biasa
Cara Membuatnya
- Dalam ketuhar besar Belanda , tumis hati dalam mentega. Apabila hampir selesai, tambahkan bawang dan tumis beberapa minit. Masukkan nasi dan tepung yang ditapis, salutan dengan lemak.
- Masukkan stok, garam, dan lada panas untuk rasa dan pudina. Bawa hingga mendidih, tutup dan reneh 20 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Pindahkan ke kuali leper 9-inci-13 inci. Campurkan telur dengan yogurt untuk membuat kustard ( zalivka ) dan menyebarkan campuran beras hati. Bakar 10-15 minit atau sehingga custard berwarna coklat keemasan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 280 mg |
| Natrium | 172 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 38 g |