Cara Membuat Torrijas - Resipi Puding Roti Sepanyol

01 dari 05

Membuat Torrijas - Kumpulkan Bahan-bahan

Ini "manis" secara tradisional dimakan semasa Kusta, tempoh 40 hari sebelum Paskah. Adalah dipercayai bahawa torrijas berasal dari biara Andalucian pada abad XV sebagai cara untuk menggunakan roti basi. Walaupun hari ini ia dikaitkan dengan masakan Madrid, ia adalah makanan sarapan yang popular di seluruh dunia. British mungkin memanggil torrijas puding roti, sementara Amerika mungkin akan melihatnya sebagai variasi bahasa Sepanyol "Toast Perancis."

Walaupun torrijas adalah makanan sarapan popular, mereka boleh dimakan bila-bila masa sepanjang hari. Terdapat banyak variasi merawat ini - ada yang melembutkan roti dengan merendamnya dalam wain, sementara variasi lain menggunakan susu atau air dan madu. Di Sepanyol, roti biasa akan menjadi baguette gaya Perancis, tetapi hari ini pan de acne atau roti putih, seperti roti Wonder boleh digunakan. Kebanyakan variasi menghidangkannya dengan gula dan kayu manis.

Bahan-bahan

• 4-6 Rempah Roti Putih Stale *
• 3/4 cawan Susu
• 1 Telur
• Minyak sayuran untuk menggoreng, seperti Canola atau Minyak Jagung, TIDAK minyak zaitun
• 1/8 sd ekstrak vanila (pilihan)
• Gula dan Kayu Manis
• Madu

Berkhidmat Empat.

Masa Persediaan : 10 minit

Masa Memasak : 10 minit

* KERING : Jika anda tidak mempunyai roti basi di tangan, roti panggang yang ringan hendaklah dibakar dengan lembut sehingga ia cukup kering sehingga menyerap susu dan tidak berubah menjadi bubur.

02 dari 05

Membuat Torrijas - Campurkan Susu & Telur

Tuangkan susu menjadi mangkuk pencampuran bersaiz sederhana. Tambah telur dan pukul bersama. Tambah ekstrak vanili, jika dikehendaki. Tuangkan minyak yang cukup ke dalam kuali besar untuk menutup bahagian bawah dan panas pada medium. Berhati-hati bahawa minyak tidak membakar.

03 dari 05

Membuat Torrijas - Rendam Roti

Jika anda menggunakan roti putih yang basi, letakkan satu keping dalam campuran susu-telur dan dengan cepat flipkannya dengan garpu. Pastikan mangkuk di sebelah kuali, supaya anda dapat dengan cepat memindahkannya dari mangkuk ke kuali yang dipanaskan.

Sekiranya anda menggunakan baguette basi, kepingan hendaklah sekurang-kurangnya 1/2 inci tebal. Jika roti lebih daripada sehari, anda mungkin perlu merendam roti selama 2-3 minit atau lebih, supaya ia melembutkan. Berhati-hati agar roti tidak melembutkan sehingga ia runtuh apabila anda mengangkatnya keluar dari mangkuk.

04 dari 05

Membuat Torrijas - Masak Roti

Berhati-hati mengangkat roti dari campuran dan biarkan parit susu berlebihan sebelum meletakkan roti di kuali. Ulang untuk setiap kepingan yang lain.

Selepas 2-3 minit, periksa bahagian bawah roti. Apabila kepingan bertukar keemasan, putar setiap satu. Anda mungkin ingin menggunakan spatula nilon atau tongkat untuk menghidupkan kepingan. Pastikan anda mempunyai ruang yang cukup di kuali untuk menghidupkan kepingan.

05 dari 05

Membuat Torrijas - Teratas dengan Gula dan Kayu Manis atau Madu

Keluarkan setiap bahagian dari kuali dan letakkan di atas pinggan. Taburkan bahagian atas dengan gula dan kayu manis. Jika anda lebih suka, gerimis madu di atas. Berikan segera.

Nota : Jika torrijas sejuk dan anda ingin memanaskannya, letakkannya kembali ke dalam kuali dengan api yang rendah atau dalam ketuhar pembakar roti pada suhu yang rendah. Jangan letakkannya dalam microwave kerana ini akan menyebabkan roti menjadi kenyal.

Sekiranya anda makan torrijas untuk sarapan pagi, pelajari tip-tip mengenai penyediaan kopi atau kafe yang bagus di dalam FAQ kami .